Доповідач ООН закликає обмежити рекламу та змінити виробництво

1,4 мільярда людей страждають від надмірної ваги або ожиріння

"Нездорова дієта є більшим ризиком для світового здоров'я, ніж тютюн", - заявив сьогодні вранці Олів'є де Шуттер, спеціальний доповідач ООН з питань продовольства. "Подібно до того, як світ об'єднався для регулювання ризиків тютюну, має бути досягнута рамкова угода про адекватні дієти", - додав Шуттер перед інавгурацією післязавтра наради "До Всесвітньої конвенції про захист та захист". Пропагуйте здорові дієти від організації Consumers International. Останні дані Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) свідчать про те, що ожиріння спричиняє 3,4 мільйона смертей на рік, а 1,4 мільярда людей мають надлишкову вагу.

гірша

Шуттер, який представив звіт про харчування у 2012 році, згадав п'ять зіркових пропозицій цієї роботи і пошкодував, що вони не були реалізовані. Вони мають підвищити податки на менш корисні продукти; регулювати їжу з високим вмістом насичених жирів, цукру та солі; обмежити рекламу шкідливої ​​їжі; переосмислити певні сільськогосподарські субсидії, які роблять деякі продукти дешевшими, а інші - і підтримувати місцевих виробників, щоб споживачі мали доступ до здорових, свіжих та поживних продуктів.

"Уряди зосереджуються на збільшенні кількості доступних калорій, але дуже часто вони байдуже ставляться до того, які калорії вони пропонують, за якою ціною, кому вони доступні та як вони продаються", - сказав де Шуттер.

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Слова доповідача Організації Об’єднаних Націй є останнім закликом щодо впливу ожиріння на глобальне здоров’я, яке називають епідемією 21 століття. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, хоча голод все ще є проблемою для близько 800 мільйонів людей, погане харчування ще більше: близько 1,4 мільярда людей страждають ожирінням або надмірною вагою у світі, і ці погані дієти пов’язані з серцево-судинними проблемами, діабетом, артрозом та деякі види раку (молочна залоза, ендометрій, товста кишка)

Ці зусилля відображають ефект маятника: він перейшов від занепокоєння щодо недостатнього харчування до протилежного. Насправді 65% світового населення вже живе в країнах, де більше смертей від переїдання, ніж від переїдання. Останні дані ВООЗ свідчать про те, що 800 мільйонів людей голодні порівняно з 1,4 мільярдами людей із зайвою вагою. І ці погані дієти пов’язані з серцево-судинними проблемами, діабетом, артрозом та деякими видами раку (молочна залоза, ендометрій, товста кишка). Крім того, надмірна вага пов’язана з 23% серцево-судинних захворювань, 44% діабетом, артрозом та пухлинами молочної залози, ендометрія та товстої кишки.

Такі експерти, як Хосе Лопес Міранда, з Інтернет-центру біомедичних досліджень ожиріння та харчування (Ciberobn), стверджують, що проблема ожиріння "набагато більша, ніж проблема тютюну". "Майже половина населення в розвинених країнах страждає ожирінням або надмірною вагою, і, хоча куріння зменшується, проблеми, пов'язані з неправильним харчуванням, зростають", - говорить він.

Генеральний директор ВООЗ Маргарет Чан детально розробила цю ситуацію вчора під час відкриття Всесвітньої асамблеї охорони здоров'я. "Частина світу буквально їсть до смерті", - сказав він. “Ми не бачимо жодних доказів того, що поширеність ожиріння де-небудь зменшується. Харчові продукти, що переробляються високо, та напої, наповнені цукром, є всюдисущими, популярними та дешевими ".

Також немає єдиної думки щодо заходів, запропонованих Шуттером. Наприклад, Данія та Угорщина в 2011 р. Пропонували ввести податок на насичені жири, але данці скасували його через два роки. Також Данія, Норвегія, Австралія та Фінляндія підвищили податок на солодкі напої, як і Італія та Франція. У США колишній мер Нью-Йорка Майкл Блумберг виступав за заборону надмірно великих напоїв, але не просував його.

Іспанський роботодавець харчової промисловості, FIAB, підтверджує, що "немає наукових доказів того, що податки, і особливо дискримінаційні, є рішенням для вирішення складних проблем, таких як ті, що стосуються дієти та способу життя", і зазначає, що в Іспанії середнє споживання калорій зменшилось на 13% між 1964 і 2012 роками. Ось чому він наполягає на тому, що "не існує хорошої або поганої їжі", і що спосіб життя, такий як сидячий спосіб життя, є ключовим для ожиріння.

Натомість ідея використання податків для стримування певної їжі видається Лопесу Міранді "фантастичною". «З трансжирними кислотами це було б найбільш доречним, оскільки люди можуть жити без них. Те саме відбувається з додаванням цукру. З сіллю все інакше, оскільки, хоча вона є в природі, нам потрібна певна добавка ".