Щонайменше 11 мільйонів смертей у 2017 році були пов'язані з дієтою
За даними дослідження Ланцета, погана дієта вбиває більше, ніж тютюн.
EFE
EL PERIÓDICO/АГЕНТСТВА
Щонайменше 11 мільйонів смертей у всьому світі в 2017 році були пов'язані з неправильним харчуванням, великим споживанням цукру, солі та переробленого м'яса, що сприяло розвитку у людей серцевих захворювань, раку та діабету, згідно з результатами глобального дослідження, опублікованого минулої середи.
Дослідження, опубліковане в медичному журналі "The Lancet", визначило, що серед 195 досліджуваних країн частка смертей, пов'язаних з дієтою, була найвищою в Узбекистані, а найнижча в Ізраїлі. США посідають 43-е місце, Китай - 140, а Індія - 118.
Споживання більш здорової їжі, таких як горіхи та насіння, молоко та цільні зерна, було в середньому занадто низьким, з великим споживанням солодких напоїв, обробленого м’яса та солі, фактори, які призвели до кожної п’ятої смерті у 2017 році, пов’язані з погана дієта.
ХАРЧОВІ ТЕНДЕНЦІЇ
Дослідження глобального тягаря хвороб вивчало тенденції з 1990 по 2017 рр. Щодо споживання 15 дієтичних факторів. Кріс Мюррей, директор Інституту оцінки стану здоров'я та метрик (IHME) при Університеті Вашингтона, який керував дослідженням, сказав, що отримані результати демонструють те, що багато хто припускав роками.
"Погана дієта спричиняє більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику у світі", - сказав Мюррей. "Наша оцінка свідчить про те, що основними дієтичними факторами ризику є велике споживання натрію або низьке споживання здорових продуктів, таких як цільні зерна, горіхи та насіння та овочі", - додав він.
Дослідження показало, що люди їли лише 12% від рекомендованої кількості горіхів і насіння - середнє споживання 3 грами на день порівняно з рекомендованими 21 грамом - і що вони пили в 10 разів більше рекомендованої кількості солодких напоїв.
Дієти з високим вмістом цукру, солі та поганих жирів є визнаними факторами ризику серцевих захворювань, інсультів, діабету та багатьох видів раку.
Дослідження показує, що смерть, пов’язана з дієтою, показує, що з 11 мільйонів у 2017 році майже 10 мільйонів були від серцево-судинних захворювань, близько 913 000 від раку та майже 339 000 від діабету 2 типу.