брудне

Погана дієта є основною причиною захворювань у всьому світі, при цьому майже кожна п'ята смерть настає через недоїдання, згідно з дослідженням, яке закликало уряди та компанії у всьому світі робити більше для поліпшення харчових звичок.

За даними MTI, випуск цього року «Глобальної доповіді про харчування за світовою продовольчою ситуацією» показує, що вживання нездорової їжі та недостатня кількість їжі, включаючи відсутність грудного вигодовування для немовлят, сприяє широкому розповсюдженню недоїдання.

"Дієта є основним фактором ризику захворюваності та смертності, більш значним, ніж забруднення повітря та куріння"

- сказала Джессіка Фанцо, професор Університету Джона Хопкінса, США, провідний автор дослідження.

"Те, що ми їмо, вбиває нас", - наголосив Фанцо на глобальній продовольчій конференції в Бангкоку. За словами професора, брак інформації, доступність поживної їжі та неефективні ланцюги поставок сприяють поганому харчуванню.

Правильна дієта необхідна для розвитку імунітету до хвороб, а також для когнітивних процесів.

Дослідники дослідили 194 країни і дійшли висновку, що недоїдання може коштувати світові до 3,5 трлн. Доларів на рік, тоді як надмірна вага та ожиріння можуть коштувати до 500 млрд. Доларів на рік.

Кожна країна бореться з певною формою недоїдання, тоді як рівень ожиріння серед дорослих зростає. Дослідники заявляють, що більшість країн не досягнуть 9 загальновизнаних харчових цілей, які раніше були доручені до 2025 року, таких як ожиріння дорослих, діабет, анемія та здоров'я дітей. Автори попереджають, що вдосконалення у цих сферах є неприпустимо повільним.

У звіті наголошується, що доступні докладні дані дозволяють ефективно реагувати на проблеми. Прикладом може слугувати Амстердам, де в 2012 році була розпочата комплексна програма лікування ожиріння серед неповнолітніх з метою приборкання надмірної ваги та ожиріння в столиці Нідерландів. Програма включала встановлення громадських питних фонтанів, суворіші правила щодо реклами продуктів харчування та рекомендації щодо здорових закусок у школах.

Цьогорічний Глобальний звіт про харчування також підкреслює важливість зменшення харчових відходів, оскільки більше половини фруктів та овочів у світі втрачається або марнується за один рік.