Дітей, згрупованих за трьома режимами харчування - з високим вмістом жиру, м’яса та здоров’ям - тестували у віці восьми років за допомогою тесту інтелекту.
Маленькі діти, які споживають занадто багато сміття, можуть сподіватися на трохи нижчий рівень IQ у подальшому житті порівняно зі своїми однолітками зі здоровим харчуванням, попереджає британські експерти.
У наймасштабніших дослідженнях на цю тему на сьогоднішній день дослідники розглянули життя чотирнадцяти тисяч дітей Західної Англії, народжених у 1991 та 1992 роках, які Здоров’я та умови життя також досліджувались у віці трьох, чотирьох, семи та восьми з половиною років.
Про деталізовані харчові звички дітей професіонали дізналися з анкет, заповнених батьками. Виходячи з них з'явилося три схеми дієти: сорт, багатий багаторазово обробленими жирами та цукром, що складається переважно з м’яса та овочів "традиційний" альтернатива і одна "Здоров’я" рішення переважають салати, фрукти, овочі, макарони та рис.
Коли діти досягли восьми з половиною років, їх коефіцієнт інтелекту вимірювали за допомогою широко розповсюдженого тесту інтелекту Векслера. Всього чотири тисячі дітей змогли отримати цілком корисні дані. Ці існувала суттєва різниця між IQ та IQ дітей, які споживали здорову дієту. Двадцять відсотків перших набрали в середньому сто один бал на тесті, тоді як двадцять відсотків їх однолітків, які віддали перевагу більш здоровій їжі, набрали сто шість балів.
"Це лише невелика різниця, але їм буде важче справлятися з навчанням та іншими життєвими проблемами". - підкреслила Полін Еммет з кафедри соціальної та громадської медицини Брістольського університету. Взаємозв'язок між коефіцієнтом інтелекту та харчовими звичками вже давно є спірним питанням, тоді як на це може впливати низка інших факторів, включаючи економічні та соціальні умови.
Наприклад, сім'я середнього класу може бути більш схильною (або принаймні фінансово доступною) готувати здоровіші страви на столі або конструктивно мати справу зі своїми дітьми на відміну від бідніших домогосподарств.
Однак у дослідженні, опублікованому в British Journal of Epidemiology and Community Health, особлива увага приділялася скринінгу на наявність цих факторів. "Ми взяли до уваги материнську турботу, соціальне походження, вік, місце проживання, основні події в їхньому житті, шокуючі події, домашнє середовище від читання книги до перегляду телевізора та інші подібні фактори". - перерахував експерт, підкресливши, що обсяг самого дослідження є безпрецедентним.
"Це було надзвичайно масштабне дослідження, більше ніж те, що було коли-небудь зроблено" Експерт заявив в інтерв'ю AFP. Однак він додав, що необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи залишається розрив в IQ дітей протягом усього життя.
На думку експерта, негативний ефект фаст-фуду пов’язаний з нестачею вже оброблених поживних речовин вітаміни та інші інгредієнти, які відіграють дуже важливу роль у розвитку мозку на ключовій стадії в ранньому дитинстві. "Дієта на основі сміття не дуже корисна для правильного розвитку мозку" Спеціаліст попередив.