Короткий зміст:
Дієта Монтіньяк - це не дієта
Ті, хто її створив, ті самі, хто її підтверджує, система Монтіньяк не може розглядатися як дієта, оскільки під дієтою люди розуміють, що вона стосується способу харчування, який ми їмо відповідно до кількості їжі, забороняючи деякі з них протягом певної тривалості, на додаток до План Монтіньяка це план, в якому ми змінюємо Спосіб життя пристосовуючи його до наших потреб.
Під час дієти ми уявляємо, що вона триває, і тоді ми почнемо регулярно їсти. Скажімо, це харчовий план змінити наш спосіб життя, роблячи його більше здоровий щоб схуднути і підтримувати нашу ідеальну вагу.
Як працює метод Монтіньяка?
Монтіньяк своїм методом намагається не обмежувати поживні речовини кількісно, але шукає збалансоване харчування.
Кількість не така важлива, як якість продуктів, які ми їмо, і як наслідок харчова якість є основою вашої системи.
Її основна функція полягає у виборі для кожного виду макроелементів найкращих продуктів, тих, які забезпечують нас найбільше, найздоровіше, з найменшим споживанням калорій, щоб ми не набирали вагу, але висока харчова цінність, це ключова харчова цінність їжі, яку ми їмо.
Але ... Як їх обирають? Відповідно до його фізико-хімічних якостей, харчових якостей та вивчення того, які продукти викликають набір ваги, а також які зменшують ризик страждання різними захворюваннями. Це основні критерії для визначення того, які продукти нас найбільше цікавлять
Після вдалого вибору продуктів, метод Монтіньяк підтверджує, що «ваше здоров’я покращиться», і ви запитаєте себе, чому? Ну, дуже просто, здоров’я покращиться на час зниження шансів страждати певними патологіями Якщо ви дотримуєтеся дієти, через суворість досліджень та експериментів, які проводились протягом цих років, дієта є безпомилковою.
Основні орієнтири системи Монтіньяк
Перше правило: Змініть свої харчові звички, керівництво ними до здорового харчування, яке дозволяє досягти поставлених цілей. Залежно від того, чого ви хочете досягти, вам доведеться так чи інакше керувати своїм планом харчування. Рекомендації щодо дієти для схуднення, це може вам допомогти.
Друге правило: важливість глікемічного індексу продуктів.
Що таке глікемічний індекс? Тут ми глибоко пояснюємо це іншою альтернативною дієтою для схуднення.
Для цього, насамперед, Монтіньяк підтверджує, що це необхідно забуваючи зосередитись лише на калоріях що ми їмо, велика помилка в харчуванні, яка перейшла у нашу культуру харчування, тим більше, що дієтологи ставлять цю передумову як найважливішу з усіх.
Нам доведеться забезпечити поживними речовинами необхідні для правильної діяльності нашого організму. Що нас цікавить, це Глікемічний індекс продуктів вибрати їх.
Їжа з високим ГІ заборонена (наприклад, картопля, пшеничне борошно, цукор, варена квасоля, варена морква, мед тощо).
Продукти із середнім ГІ, такі як макарони з цільної пшениці, коричневий рис, можна вживати до тих пір, поки ми не споживаємо їх у поєднанні з насиченими жирами. Краще супроводжувати їх лише овочевими соусами, хоча його також можна приймати з рибою або птицею без шкіри.
Вибір ліпідів ґрунтується на типі жирних кислот. Слід уникати нездорових або насичених. Вони містяться в м’ясі, вершковому маслі тощо.
Здоровими або ненасиченими є ті, які будуть споживатися, як омега 3, так і омега 6, мононенасичені та поліненасичені, які ми знаходимо в рибі, авокадо та ін.
Вибір білків в основному ґрунтується на їх нейтральності або активність в обміні речовин, а також за його тваринного або рослинного походження. Вони повинні бути білками, які забезпечують нам мало жиру, щоб запобігти набору ваги, які не коштують перетравлювати або засвоювати в організмі.
Фази методу Монтіньяка
• Перша фаза схуднення:
Запитайте себе: скільки ваги ви хочете схуднути? Його тривалість залежить від вашої відповіді, оскільки перша фаза закінчиться, коли ви досягнете своєї мети.
Важливо правильно вибрати вуглеводи з дуже низьким глікемічним індексом, а також якісні білки та корисні жири. Мета цієї фази дієти - якомога менше сприяти секреції інсуліну, оскільки таким чином ліпіди не будуть зберігатися в організмі через ліпогенез.
• Друга фаза: стабілізація організму та запобігання набору ваги:
Друга частина методу Монтіньяка складається з включення продуктів з глікемічним індексом, вищим, ніж у попередній фазі схуднення, але завжди в помірних кількостях.
Час від часу ви можете приймати будь-які примхи, навіть ті, що мають високий глікемічний індекс, але завжди зрідка.
Що можна їсти методом Монтіньяк?
На першій фазі ви не зможете їсти цукор або його похідні, хліб, картоплю чи алкогольні напої. Ми також повинні пити воду поза їжею фрукти, які ми не будемо вживати на десерт, але піст. Цю дієту рекомендують діабетикам, обов’язково під наглядом лікаря.
Якщо ви діабетик, вас також може зацікавити наступне дієта для діабету. Людям з холестерином слід надавати перевагу ненасиченим жирам, а не насиченим.
Під час другої фази збільшити групу продуктів, які ми можемо споживати, хоча погані вуглеводи ніколи не дозволятимуть, як їх називає лікар.
На цьому етапі дозволяється потурати примхи, яку вони називають відхиленням, але ми завжди повинні це компенсувати, перш ніж відхилятися. Тобто, якщо ми хочемо поснідати круасаном, ми повинні компенсувати його за ніч перед тим, як його з’їсти.
Дозволена їжа
Всі види м’яса (уникаючи дуже жирного м’яса) риба, макарони та коричневий рис (не змішуючи їх з жиром), фрукти, овочі, темний шоколад (+ 70% какао), яйця, бобові, лобода, сир, морква (тільки сира), молоко, йогурт (краще, якщо вони знежирені, оскільки ГІ нижче), авокадо, фруктоза, горіхи, кава без кофеїну, чай та настої та вино (в помірних кількостях), хліб з цільної пшениці (тільки на сніданок).
Заборонена їжа
Цукор, класифікований методом як отрута. (Докладніше про цукор у деяких продуктах можна дізнатись тут), білий хліб, картопля, кукурудза, рафіноване борошно, варена морква, рафінована паста, білий рис, мед, квасоля, гарбуз, родзинки, диня, буряк, алкогольні напої, тісто, пальмова олія, соуси, мальтодекстрин, модифікований крохмаль та будь-яке джерело транс-жиру.
Інші рекомендації та висновок щодо методу Монтіньяка
Для боротьби з надмірностями рекомендується регулярно здійснюючи вправи які допомагають нам разом із методом залишатися в нашій ваговій лінії, збалансовуючи витрати калорій, завжди враховуючи глікемічний індекс їжі, а не тільки її калорійність.
Але там зазначено, що ви схуднете лише тоді, коли будете робити це регулярно більше 40 хвилин поспіль, фізичні вправи не є важливими для схуднення методом Монтіньяка.
На закінчення, Мішель Монтіньяк - один із перших дієтологів, який запропонував свою громаду використовувати ГІ та подібні показники для людей, які хочуть швидко худнути, як рішення для припинення ожиріння із Заходу, і на даний момент наслідки позитивні, оскільки люди, які пробують цю дієту, постійно худнуть, тому що навчись правильно харчуватися.
Якщо ви хочете завантажити дієту Монтіньяк у форматі PDF для друку, натисніть на таке посилання: