З завтрашнього дня, тобто з 14 травня, загалом в Угорщині буде доступно 11 безглютенових чізбургерів, малинових пирогів, а в 36 McCafes - безлактозне молоко та мигдальні напої. В основному це те саме, що іноді продається у вигляді мигдалевого молока в магазинах, але через харчові норми його слід називати мигдальним напоєм. Ми всі скуштували їх на прес-конференції у середу.

покажчик

Почну з чизбургера, бо більшість людей у ​​ньому все одно зацікавиться. Булочка тут є критичною точкою, адже вам не потрібно витягувати багато борошна з цибулі, огірків, сиру та яловичини. Врешті-решт McDonald's знайшов фінську компанію, яка могла б зробити правильну булочку без глютену без перехресного забруднення. Замість пшеничного борошна хліб складається з кукурудзяного крохмалю, рисового борошна та крохмалю тапіоки, поверх яких також є насіння кунжуту, щоб надати йому хоч якогось смаку. Це йому також потрібно, оскільки булочки досить сухі і не мають смаку, що є, скажімо, досить великим кроком вперед для тих, кому довелося звикнути до безглютенової дієти. Булочка нового чизбургера трохи схожа на те, щоб залишити імператорську булочку на сонці на пару годин, а потім набити її потрошеним чизбургером, але половина все одно не має значення, оскільки м’ясо, сир та інший вміст в будь-якому випадку вище. Ну, це також правда, що я кажу все це на смак пересічній людині, яка не дотримується справді безглютенового способу життя, не те, що я нарешті можу з’їсти булочку, яка не руйнує мого травлення.

Калорійність чизбургера в будь-якому випадку змінилася лише мінімально, веб-сайт McDonald’s знімає клейковинну версію на 460 калорій, тому я пошкодував, що якусь мить у моїй голові безглютеновий означав, що він дієтичний, і я з’їв два з них. Однак через змінену сировину ціна подорожчала на 300-300 форинтів, за словами Аґнес Горвата, керуючого директора, дубль становитиме від 970 до 1070 форинтів, і він взагалі рухається, оскільки ціни визначаються окремі ресторани. Середній подвійний чизбургер зараз становить близько 600 форинтів.

На додаток до зміненої сировини, її підготовка також краща: Тібор Челені, керівник відділу забезпечення якості, детально пояснив, як буде виготовлений безглютеновий сендвіч, оскільки в процесі роботи слід звертати особливу увагу на відсутність перехресного забруднення, тож давайте не будемо поєднувати це з повноцінним борошнистим співробітником. від чого людина, що чутлива до глютену, втрачає свідомість. Суть полягає в тому, що співробітники McDonald's пройшли спеціальну підготовку до нового процесу підготовки: після ретельного миття рук вони повинні дістати поставлені булочки з індивідуальної упаковки, захопити їх одноразовими рукавичками, обернути спеціальним папіром для тостів, зняти шкірку верхній шар паперу, і ніхто насправді не цікавиться цим робочим процесом, тому я зупинюсь. Без глютену в кінці позначено наклейкою на упаковці, щоб випадково її не замінити.

Кінцевий результат для мене неоднозначний, але для людей, чутливих до глютену, цього точно не буде, бо пропозиція Макдональдса була досить великою смоктачкою, щоб поїхати до чизбургерів з друзями, тож можна було їсти лише салат із гарним характером, нічого з поганий настрій. Я також попросив свого колегу Андраша Івана, який не прослухав прес-конференції, сказати мені, що, на його думку, було перевезти його назад в редакцію:

Я їв кілька бутербродів та печива без глютену, але я почав працювати у новому подвійному чизбургері без будь-яких упереджень. Відмінностей можна виявити не багато, найбільш вражає те, що булочки трохи сухі, менш виражені, але подвійне м’ясо може це компенсувати. Це може бути більшою різницею, ніж простий чизбургер, але це в основному принесло звичний смак. Я думаю, що суттєвої різниці майже немає.

Довге життя! Тоді я б звернувся до малинового шоколадного торта, який насправді був набагато більшим відкриттям порівняно з чизбургером, бо, скажімо, XIII. У окрузі можна досить вільно дістати борошно та пиріжки без цукру, тож «Макдональдс» починає широко продавати.

І печиво таке, що притискає гамбургер за щільністю, я вже по скибочці відчув, що проковтнув напівцеглу без борошна, хоча в ньому не було цукру (ксиліт та еритрин, так), але для цукрові та борошняні коржі. На смак, на жаль, як і все у всесвіті, що не містить глютену, один вирізає собі шматок торта, хапає його в рот, жує, чекаючи, поки вразить нудотна солодкість, яка, звісно, ​​ніколи не настає. Його тісто виготовлене з мигдалевого борошна, в темному шоколаді є еритрин, і директор з маркетингу Макдональдса насправді не брехав, коли сказав, що його можна використовувати для округлення "повсякденного злочину". У Мак-Кафе це коштуватиме близько 880 форинтів.

McDonald's представив продукти, що не містять глютену, завдяки реальному попиту на гостей, що справді є симпатичним для компанії, яка до цього часу експериментувала з гамбургерами з гусячої печінки та сірої яловичини та готова розширити свою пропозицію завдяки відчутному явищу . Після презентації нових продуктів Тунде Колтай з Національної асоціації представників, чутливих до борошна, заявила, що 1-2 відсотки суспільства в Угорщині є чутливими до глютену. Тож McDonald's може також відкрити свої ринки, що, безсумнівно, буде корисним для компанії в такі важкі часи.