День туристів - не тільки на озері Балатон - зазвичай починається з гарного сніданку в готелі, потім поїздки на огляд світу або, якщо це можливо, штурму набережної. Звичайно, їсти доводиться і вдень, тож їх чекають незліченні ресторани. Довгий час на узбережжі озера Балатон, крім традиційних пляжних страв та звичних страв угорської кухні (ein Gulasch, bitte), було не так багато, щоб втамувати голод для відпочиваючих мас, але це змінюється за останні десять років. Як і в столиці, гастрономія розвинулася в сільській місцевості, що не лише відображається у пропозиціях ресторанів, кондитерських та пекарень, які з’являються по черзі, відірвані від впевненої, ностальгічної та не обов’язково якісної лінії, і можуть здатися багатьом чужими, але кафе нової хвилі.

культура

Це місця, де немає кавових віршів, типових для великих кавових ланцюжків (вірші в лапки), а натомість світліша смажена кава, яка або самосмажена, або походить від угорського мікрообсмажувача, де окрім напоїв еспресо також фільтрують і капають каву, а основу, що кава постачається з цукром,

тому що тоді це змусило б відчути злегка кислі, фруктові смаки?

Їх можна вважати якимось видом міського центру, джентльменською пустотою, але попит з’явився, і такі кафе відкриваються поспіль на обох берегах озера Балатон. Звичайно, вони намагаються дещо адаптуватися до того, що відвідувачі очікують від місця на озері Балатон, ми не відвідували майже жодного кафе, де не було б більш серйозних винних пропозицій, і не було б можливості вкоротити або випити пива .

Іржава кавова коробка, Балатонакараття

Чи має іржавий дизайнерський контейнер викликати атмосферу столичних спеціалізованих кафе, дискусійно, але Расті - це одне з тих місць, яке намагається по-своєму врахувати місцеві делікатеси. Ось чому тут не тільки подають каву, коли ми там були, команда просто скоротилася, щоб відсвяткувати, вони отримали половину балатон-кер, а потім маленький хлопчик збалансував свою сім’ю двома великими склянками лимонаду. Залишимося з кавою. Ви можете вибрати, про що попросити: є гостьова кава та домашня кава (Racer Beans), а на прилавку табличка з усією важливою інформацією, такою як сорт, смак, спосіб обробки та звідки береться сира кава. Як ми дізналися, запас кави змінюється приблизно кожні два тижні. Расті також думав про тих, хто не вживає певну їжу, тому існують також веганські та безглютенові солодощі, на жаль, комерційна таємниця.

Години роботи: не працює в понеділок, вівторок по п’ятницю з 9:00 до 18:00, в суботу та неділю з 9:00 до 20:00

Послуги: Є Wi-Fi та умивальник, також подають алкогольні напої, можна оплатити карткою

Ціни: еспресо - 600 HUF, капучино - 750 HUF, білий білий - 900 HUF, мінеральна вода (0,25 л) - 500 HUF, тісто - 350-650 HUF, торт - 650-950 HUF, альтернативне молоко - 150 HUF

Назва: Балатонакараття, Кісфалуди сетані 23.

Інші варіанти: Немає нікого, хто може зайти так далеко, потрапити з дивовижною панорамою, а потім поїхати далі на машині, поїзді чи автобусі. На щастя, нікуди подітись, ми вам покажемо.

Bean Café, Балатональмаді

Одне з найкращих кафе в одному з найбільших міст на Північному узбережжі також знаходиться в декількох хвилинах ходьби від автобусного та залізничного вокзалів. Навпроти озера, замість торговця на пляжі, мало що сказати, що ми знайдемо кафе за кілька метрів, яке смажить каву місцево на власному автоматі. І так, вони справді використовуються, ми бачили летючу попіл від смаження. Ви також можете придбати з трьох видів власної кави в упаковках по 250, 500, 1000 форинтів, і, звичайно, усі вони - зерна, адже просто подрібніть їх вдома, кава буде найсмачнішою. Тут ви також можете вибрати серед альтернативної кави: є також французький прес, V60, chemex та aeropress. У Bab вони переконуються, що їхня кава справді смакує, коли ми просимо води, вони попереджали, що це, безумовно, збагачена магнієм, очищена вода. Як і в більшості місць, тут є бутерброди та тістечка, але те, що ми не знайшли деінде, - це вафлі та сніданок "шведський стіл" за 2190 форинтів.

Години роботи: З понеділка по п’ятницю та неділю: з 7:00 до 20:00 та в суботу з 7:00 до 21:00

Послуги: є wi-fi, код написаний у кількох місцях, а також тут є найкраще обладнаний умивальник кафе на північному озері Балатон, ви також можете оплатити карткою, послуга на стійці

Ціни: еспресо - 490 форинтів, капучино - 690 форинтів, білий - 750 форинтів, мінеральна вода (0,25 л) - 650 форинтів, сендвіч - 950 форинтів, торт - 790-950 форинтів

Назва: Балатональмаді, Барос Габор, 5-7.

Інший можливості: Залишившись на спеціальній лінії, є Vegneeta Home, який одночасно є рестораном, печивом та баром для сніданків, де подають кави нової хвилі. Каву постачає запікання «Umami Roastery», тобто Ласло Хегедьос, а також є світле і темне обсмажування, оскільки на останнє попит є переважно вдома. А також є більше спеціальних видів кави, таких як вишні або цитрусові, та бебічіно, яке не містить кави та є напоєм, виготовленим спеціально для дітей. У V eganata Home ви також можете скуштувати каскару, напій з м’якоті, що оточує кавове ядро. Виходячи з оглядів в Інтернеті, ви все ще можете відвідати Lounge Coffee and Wine та Бабусину палату.

Кавова компанія Pazar, Балатонфюред

Це справді розкішно, очевидно, ми тут випили найкращу каву нової хвилі на північному березі. Але не бійтеся, вони також знають, що є багато людей, яких можна вигнати зі світу за допомогою смаженої кави, і що більшості угорців подобаються італійські та віденські лінії. Тому одна з кав на вибір завжди смажена темніше, і, звичайно, вас запитають, яку з них віддає перевагу ваш дорогий гість. До речі, пропозиція зазвичай змінюється щомісяця, коли ми там були, наприклад, одна з кав у цій пропозиції була лише в меню два дні тому. Продукція така ж, як ми звикли в спеціалізованих кафе, альтернативна кава включає холодну заварку та напій, виготовлений з V60, а великою червоною крапкою є тонізуюча кава, яка модна вже пару років і справді є найкраще в літню спеку. пити. Також було добре, що апельсиновий сік також виготовляється місцево і що ви можете попросити трохи і багато латте. Вам потрібно пройти кілька хвилин від входу на пляж Естерхазі, але це був майже аншлаг, ми більше не можемо сидіти на терасі.

Години роботи: З понеділка по неділю 8:00 до 18:00

Послуги: є умивальник та wifi, дані, необхідні для входу до останнього, також вказані в меню, але, на жаль, їх можна оплатити лише готівкою

Ціни: еспресо - 550 HUF, капучино - 650 HUF, білий білий - 900 HUF, мінеральна вода (0,33 л) - 350 HUF, сендвіч -700-800 HUF, торт - 800 HUF

Назва: Балатонфюред, Aranyhíd sétány 6.

Інші варіанти: Це не єдине в місті кафе нової хвилі, на набережній Тагор, сховане серед пляжних ресторанів, розташованих поряд, це кафе «Колібрі», яке ми також проходили повз, і воно, схоже, не виявлене ще багато. Нещодавно відкрилося кафе Waczak, де готують напої з кави One Eleven, сюди варто завітати на сніданок або навіть на вино. Кава була дуже смачною, але ми трохи підняли брови, щоб у меню не було вегетаріанської їжі. На щастя, бутерброди щойно виготовлені, ось за кілька хвилин ми складаємо для нас смачну вегабагетту. Гаразд, ми теж не отримали кави з рисовим молоком, як ми просили, але вони самі помітили помилку і вибачились. Можливо, роздвоєння волосся, але трохи музики теж було голосно, через те, що він перебуває в туристичному місці і намагається заманити аудиторію похмілля об 11 ранку.

Яким би не був зовнішній вигляд, ми заглянули в кафе та коктейль-бар Karolina, що привносить атмосферу віденського кафе та французької кондитерської з відчуттям вітрильного життя, ніби ми потрапили в рекламу Helly Hansen, і через деякий час ми не розраховували на квадратний метр дизайну. кількість. Це місце, де можна дуже правильно поснідати, персонал негайно заїжджає, скарг на послугу може не бути. Правда, є речі із завищеною ціною, наприклад, просити чверть склянки граноли, щоб попросити 1790 форинтів, - це трохи. І кава не звисає з лінії ні в правильному, ні в неправильному напрямку. Коли ми підійшли до Кароліни, ми б і не подумали, але у них також є своя кава, яка, згідно з їх веб-сайтом, щотижня смажується.

Kotyogós Kávéterasz, Tihany

Години роботи: З понеділка по четвер і неділю з 8:00 до 19:00, у п’ятницю та суботу з 8:00 до 20:00

Послуги: є також Wi-Fi та умивальник, останній коштує 150 форинтів для гостей, які не платять

Ціни: еспресо - 490 форинтів, капучино - 550 форинтів, білий - 950 форинтів, мінеральна вода (0,25 л) - 650 форинтів, сендвіч - 890 форинтів, сніданок 580 форинтів - 1250 форинтів

Назва: 8237, Tihany, Aranyház utca 5.

Інші варіанти: У безпосередній близькості від абатства знаходиться кондитерська Abbey Rege з панорамною терасою. Тут вони можуть бути масовими сценами, але плюсом є те, що, рухаючись крізь віки, на додаток до улюблених кавових напоїв (привіт латте, привіт капучино) ви можете отримати кортадо, білий білий і фільтрувати каву на льоду. Ми також не могли розглянути кожне місце, але кафе і бар Móló, а також кафе та кафе Forever Spring Tea також отримали досить добрі відгуки на різних сайтах. Виходячи з пропозиції, ми рекомендуємо останню новачкам.

Тизен1, Веспрем

Години роботи: З понеділка по п’ятницю з 8:00 до 18:00, в суботу та неділю з 9:00 до 18:00.

Послуги: немає Wi-Fi або раковини

Ціни: еспресо - 450 форинтів, капучино - 520 форинтів, білий - 720 форинтів, мінеральна вода (0,33 л) - 350 форинтів, сендвіч - 950 форинтів, торт - 690 форинтів, альтернативне молоко - 100 форинтів

Назва: 8200 Веспрем, Кошут Лайош utca 6.

Інші варіанти: Якщо ви відвідуєте Веспрем, вам неодмінно слід відвідати ресторан-ресторан Fricska. З одного боку, це в дуже хорошому місці, біля підніжжя замку, на березі струмка, там дуже затишно, з іншого боку вони несуть дуже гарну кухню. Згідно з меню, їхня кава смажиться у Будапешті в запіку «Синій птах», і окрім звичайної пропозиції, вони також мають власний напій, це «Фріскаве». Кава 590 форинт заснована на згущеному молоці, на якому готується еспресо, а зверху додається трохи молочної піни, тому ми рекомендуємо його тим, хто любить солодку і навіть дуже солодку каву.

Якщо хтось не дотримується крутої, дизайнерської та/або спеціальної лінії, але любить мати домашнього вихованця поруч, ми рекомендуємо кафе Culture Cat, яке знаходиться за декілька хвилин ходьби від автовокзалу. Сусідство, тобто вулиці садового міста не повинні нікого обдурювати, на рівні гаража одного з будинків буде кафе з шістьма котами. На жаль, дітей віком до 8 років сюди не пускають через тварин, які живуть у кафе. А є й інші обмеження, такі як необхідність знімати взуття або одягати пластиковий чохол для взуття, не фотографувати зі спалахом тощо. Що стосується вибору кави, існує більший вибір переважно ароматизованих молочних напоїв, але принаймні є також волокнисті чаї та безалкогольні коктейлі.

(Зображення обкладинки: Pálúr Krisztina/Покажчик)