Хто і коли вирішив, що існує більше чоловічих продуктів, а більше жіночих? Чому коли хтось бачить салат чи йогурт у робочому холодильнику, вони кусають, припускаючи, що хтось із їхніх колег обідає, тоді як велике м’ясо, чилі чи бекон зазвичай вважають чоловічою їжею.?

жіночим

Це було не завжди так

До 1800-х років сім'ї зазвичай їли разом, всі їли одне і те ж, а кулінарні книги навіть не розрізняли жіночу та чоловічу їжу навіть на рівні згадування. Пізніше в містах з'явилися перші безпосередні жіночі ресторани, місця, де жінки могли обідати без чоловічого супроводу, але в цих місцях в меню були точно такі ж страви, як і скрізь, не бракувало телятини, субпродуктів або смаженого м'яса ... Оскільки в 1870-х роках все більше жінок приступало до роботи, ці ресторани, призначені лише для жінок, ставали все популярнішими, оскільки дві жінки могли без проблем виходити разом вечеряти в обідній час або після роботи.

Ресторани відкриті для жінок

Оскільки все більше жінок ходило до ресторану, ресторани також намагалися змінитися. Основна ідея полягала в тому, щоб створити безпечні та приємні місця для обіду для жінок без необхідності відчувати грубість чоловіків, які іноді п’ють занадто багато. На той час були щільні місця, де від акцій чекали, що люди отримають безкоштовну основну їжу, якщо купують достатньо алкоголю. Очевидно, це не було оптимальним середовищем для жінок, які обідали поодинці.

Статті про це явище з’являлися одночасно в декількох журналах та паралельно дисертаціях про те, що жінкам набагато краще їсти біле м’ясо, рибу та трохи соусу. У журналах також багато пишуть, що жінка ніколи не може протистояти десертам. А улюблені у жінок ресторани складали меню, де представлено набагато більше десертів, ніж закусок, а криваве м’ясо замінили рибою та птицею.

Легкий і пухнастий

На початку ХХ століття вже вважалося, що жінки люблять їжу, яка є легкою, не насичує чоловіка, але також є досить пухнастою. У жіночих журналах з’являлася реклама, що улюбленими жінками були салати, желе, фруктові салати з зефіром, але кокос і вишня також стали жіночими стравами.

Чоловіки не дивились на це добре, і їм також вдалося зустріти все більше і більше продуктів, які газети говорили, що вони жіночі. Наприклад, у 1934 році Леоне Б. Мойтс писав, щоб попросити подати жінкам десерти з пінистої квасолі.

Залиште ці страви на жіночі обіди і поставте перед їхніми чоловіками те, що вони насправді хочуть: гуляш, чилі та яловичину

- написав статтю автором.

У кулінарних книгах також розпочався новий розділ

Деякі кулінарні книги радять жінкам відмовлятися від легких страв, оскільки чоловіки їх не люблять, і не дивуйтеся, якщо вони залишать їх, коли такі страви ставлять на стіл. Наприклад, у 1872 р. В Америці було видано кулінарну книгу з благородною простотою назви «Як тримати свого чоловіка та інші кулінарні тактики». За цим десятиліттями слідувало кілька подібних, тактика завжди була однаковою: вже в назві згадувалося, що хороший шлюб практично залежить від кулінарної науки дружини, яка не може ставити на стіл звичайну їжу, її чоловік заслуговує на виїзд.

Маркетинг спрацював, повідомлення в газетах з проханням порадити про шлюб уже в 1920-х рр. Переповнювались листами про те, що хтось хвилюється, наприклад, що сусідка спокусить її чоловіка своїм карамельним пирогом.

Хоча скрізь говорили, що жінка повинна відмовлятися від того, що їй подобається, а чого немає, і це потрібно робити, щоб догоджати чоловікові, повільно з’явився погляд, що чоловік не хоче жити з жінкою, яка повністю втомилася від варили цілий день. Справді хороша дружина навіть симпатична, подаючи гарну вечерю.

Звичайно, більші компанії відразу ж скочили на цей попит, тому до 1950-х років нікому і в голову не спадало, що в рекламних рекламних машинах жінки стояли на кухні з ідеальним одягом, бездоганним макіяжем та зачісками, ниткою перлів та високими підборами .

Мікрохвильова піч все змінила

До 1970-х років харчові звички різко змінилися. Оскільки все більше жінок обирали кар’єру, і значна частина чоловіків все ще не думала, що їм щось робити на кухні, тому сім’ї дедалі більше їли в ресторанах, а жінки готували дедалі простіші страви. (Тут ми зазвичай говоримо про Америку, звідки тенденції потім поширюються по всьому світу.) Потім мікрохвильова піч вибухнула, і це вже було в центрі рекламних роликів, коли жінки із задоволенням розігрівали заздалегідь підготовлену їжу в мікрохвильовці. Але

Незважаючи на зміну відносин чоловіків до кухні, жіноча та чоловіча класифікація їжі залишалася.

Зберігався загальний погляд на те, що здорова їжа є жіночою, а нездорова - чоловічою, з появою мікроелементів нові модні продукти стали модними, і більше не вважають чоловіків принизливим нагрівати щось за дві хвилини.

Досі часто кажуть, що шлях до сердець чоловіків проходить через їх шлунок, але в середині 2000-х років також спостерігалася тенденція, коли жінки також можуть замовляти стейки на свої перші побачення. Про це вперше писала газета New York Times, і, як вони говорили, це не якийсь експеримент тирчики, а просто ознака того, що все більше жінок і чоловіків вважають прийнятним, якщо не біологічним, визначати, хто може мати своїх улюблена їжа.

(Зображення обкладинки: Стівен Готліб/Getty Images Угорщина)