Австрійці взяли півтори тони бекону в Ріо, щоб нагодувати свою команду, але спортивне харчування рідко стосується усунення жирових укусів, хоча колись Усейн Болт клявся, що живе на їжі Макдональда.

їдять

Олімпійське селище Ріо обслуговує всі ваші потреби. Величезна, схожа на ангар їдальня може щодня годувати 18 000 людей, подаючи 210 000 фунтів їжі. Давайте подивимось, як набивають себе спортсмени.

Австралійська дієтолог Фіона Пеллі допомагала складати меню на шести Олімпійських іграх, запитуючи Бонаппетті, які принципи вона складає меню. Пеллі завжди припускає, що люди з різних континентів мають різні культури харчування та дуже різні інгредієнти в меню.

Пеллі каже, що спортсмен почувається ситим лише тоді, коли їжа смачна і навіть добре виглядає.

Потреби в їжі також різняться залежно від виду спорту. Спортсмени на витривалість, такі як бігуни на довгі дистанції та байкери, споживають багато вуглеводів, тоді як гребці, боксери та борці їдять низькоенергетичну їжу через свою вагу. Стрільців та спортивних стрільців менше турбує те, скільки вони важать, але оскільки вони постійно напружені, їм потрібно звертати увагу на рівень глюкози.

Пеллі сказав, що вони зазвичай вибирають, кого взяти на кухню спортсменів за рік до Олімпійських ігор, вони мають із собою репетиційне меню, яке перевіряється кілька разів. Якщо один з продуктів харчування виявляється недостатньо корисним, пропонуються зміни.

Наприклад, тістечка, наповнені цукром, використовують більше фруктів, желе або нежирного йогурту як замінник. Але вони також звучать так, ніби в меню занадто багато червоного м’яса, а курки та риби недостатньо.

Важливо також, щоб на столах з’являлися місцеві фірмові страви або страви, що нагадують їх. Під час Олімпійських ігор кілька разів перевірятимуть кухню, щоб переконатися, що порції є достатніми та поживними.

Наприклад, на Олімпійських іграх у Лондоні нарікали, що недостатньо їжі без глютену, а також таких, що прискорюють регенерацію.

Кухня Ріо також зазнала критики, виявивши, що недостатньо низькокалорійної їжі, і не всі культури отримують їжу, яка їм подобається. У ті часи китайці скаржились, що вони можуть знайти лише західну їжу.

Угорський моряк Бенджамін Ваднай також не знепритомнів від бруду. “Їжа не дуже хороша, але їстівна. Ми живемо приблизно за 30 хвилин від клубу, де ми тренуємось. Однак на вибір є два-три улови

для мене цей смак значно відстає від смаку європейців.

Є деякі продукти, які спортсмени купують незалежно від культури. У більшості Олімпійських ігор закінчуються макарони та піца, а оскільки суєта для них постійна, для двох вуглеводів створений окремий розділ. Вони також є там для гарячого сніданку. Каша також є хітом, англосакси приймають овес, африканці - кукурудзу, китайці - рис.

Меню складається з тисяч страв. Пеллі сказав, що вибір непростий. Як приклад він навів йогурт. Він також доступний у різноманітному фруктовому, натуральному, соєвому та козячому молоці, жирному та зниженому жирі, введеному та грецькому.

"Існує близько десяти варіантів, і ми просто говоримо про йогурт".