"Кампанія за здорові звички" вчить нас ключам до кольору у їжі

покладіть

Мадрид, 21 лютого 2009 р. (Medicosypacientes.com)

У рамках "Кампанії за здорові звички" Коледжу лікарів Малаги пропонується низка основних порад щодо дотримання збалансованого харчування.

Пофарбуйте свій посуд

Існує кілька способів пам’ятати, як давати організму необхідні елементи для ведення здорового способу життя, один із них - «П’ять на день», під яким ми маємо на увазі з’їдати мінімум п’ять шматочків фруктів та овочів на день. Іншим є підтвердження того, що ми щодня їмо всі кольори веселки: білий, жовтий/оранжевий, червоний, зелений та синій/фіолетовий. Це простий спосіб дізнатись, чи збалансована наша дієта та чи містять необхідні для організму поживні речовини. Дійсно, саме кольори надають фруктам та овочам корисні якості, відомі як фітонутрієнти чи фітохімікати. Описано понад 600 з цих природних речовин, дія яких захищає організм від вільних радикалів (так звані антиоксиданти), регулює дії деяких гормонів (фітоестрогени, наприклад, що містяться в сої та її похідних) та інші речовини, які допомагають виводити токсини або пригнічувати ріст злоякісних клітин.

Якщо за своїм столом ми подаємо продукти різних кольорів, ми, безперечно, будемо включати фрукти, овочі та овочі, забезпечуючи здорове харчування. Тому найпростіший спосіб переконатися, що ми здорово харчуємося, - це запитати себе наприкінці дня: "Скільки квітів я з’їв сьогодні?"

Червона їжа містить: лікопін та антоціани.

  • Лікопен - потужний антиоксидант, який належить до сімейства каротиноїдів.
  • Антиоксидант антоціанін, що належить до групи біофлавоноїдів.

Ці фітохімікати допомагають:

  • Мати краще серцево-судинне здоров’я.
  • Зберігайте добру пам’ять.
  • Знизити ризик раку та захворювань сечовидільної системи.

Вони містяться в таких фруктах, як: вишня, малина, полуниця, гранат, червоне яблуко та кавун. У таких овочах, як червоний перець, редька, помідор і буряк.

Біла їжа багата алліцином, який є сірчистою сполукою, споживання якої допомагає нам:

  • Знизити рівень холестерину.
  • Зниження артеріального тиску.
  • Запобігати діабету II типу.
  • Боріться з бактеріальними, вірусними та грибковими інфекціями.

Вони містяться в таких фруктах, як: Черімоя, диня, груша, банан та овочі, такі як часник, цибуля, цвітна капуста, гриби, ендівія, ріпа, цибуля-порей.

Помаранчева або жовта їжа багата на каротиноїди (бета-каротин) лютеїн, зеаксантин, вітамін А, В і С.

  • Лютеїн і зеаксантин відомі як "макулярні пігменти"

Його споживання допомагає:

  • Майте хороший зір і зцілення.
  • Зберігайте шкіру молодою.
  • Зміцніть нашу імунну систему.
  • Допомагає захистити від впливу ультрафіолетових променів.
  • Покращує настрій і сприяє позитивному ставленню до життя, покращує пам’ять.

Він міститься в таких фруктах, як: абрикос, персик, мушмула, апельсин, мандарин, папайя, лимон, манго, ананас. У таких овочах, як: Морква, гарбуз, жовтий перець.

Зелена їжа багата на ізофлавони, лютеїн, бета-ситостерин, фолієву кислоту.

Вживання цього виду їжі допомагає:

  • Балансуючи гормональну систему, допомагає мінімізувати ризик деяких видів раку, таких як яєчники, молочна залоза та простата.
  • Знімає напругу або тривогу.
  • Це також забезпечує переваги для серцево-судинної системи, нервової системи та неврологічної підготовки плода.

Вони містяться в таких фруктах: авокадо, ківі, зелений і червоний виноград. В овочах в мангольді, артишоку, брокколі, кабачках, капусті, зеленій спаржі, шпинаті, зеленій квасолі, салаті та огірку.

Колір Синьо-Фіолетовий

Фіалкова їжа багата: антоціаном, кверцетином.

  • Антоціанін належить до групи біофлавоноїдів і являє собою синювато-червоний пігмент, який захищає рослини, квіти та плоди від ультрафіолету.
  • Кверцетин - це поліфенольний фітоестроген, який належить до групи фавонолів.

Його споживання допомагає нам:

  • Запобігання клітинному старінню.
  • Захистити від серцевих захворювань.
  • Регулюють артеріальний тиск.

Він міститься в таких фруктах: чорниця, сливи, інжир, маракуя, ожина, чорний виноград, сині та чорні ягоди. У овочах баклажани, червонокачанна капуста та буряк.