Життя без глютену стає все більш популярним і в нашій країні. Але він також підходить тим, хто не страждає целіакією?

ворог

Хвиля в дієтичному харчуванні, яка набуває все більшої популярності - безглютенова їжа, безглютенова дієта, безглютеновий спосіб життя. Ну, це дійсно підходить для всіх?

Основою переважної більшості дієт є обмеження одного або декількох видів їжі або харчових інгредієнтів. Мета зрозуміла кожному з нас - незмінно струнка фігура та покращення здоров’я. Але більшість дієт можуть позбавити нас необхідних поживних речовин, і з’явиться зворотний ефект. Це стосується і дієт без глютену. Ця дієта важлива лише в тому випадку, якщо ми страждаємо на целіакію. Є кілька причин:

1. Той, хто дійсно повинен їсти безглютенову їжу, - це людина, яка страждає серйозним розладом харчування, який називається целіакією.

2. Для решти з нас життя без глютену може означати страждання їжею, багатою вуглеводами, які необхідні для відчуття ситості, перетравлення та набору палива в організмі. Нам цього потрібно досить під час регулярних вправ.

Словацьке опитування приносить дивовижні новини, що стосуються раціону малюків

Що таке целіакія?

Целіакією називають стійку непереносимість імунною системою білка клейковини клейковини, який міститься в багатьох зернах, таких як пшениця, жито, ячмінь, спельта, овес тощо. Ті, хто страждає на целіакію, не повинні їсти жодних продуктів, що містять крупи з глютеном. Клейковина викликає імунну відповідь в кишечнику і виникає хронічне запалення, яке пошкоджує тонкий кишечник і перешкоджає всмоктуванню певних поживних речовин. Порушення роботи кишечника може спричинити втрату ваги, здуття живота, а іноді і діарею. Нарешті, постійна нестача поживних речовин призводить до пошкодження таких важливих органів, як мозок, печінка, кістки або нервова система. Це спричиняє серйозні проблеми зі здоров’ям. Сюди входять епілепсія, неврологічні розлади, склероз та рак товстої кишки. На ріст і розвиток впливають діти.

Чому б не уникнути черепа, якщо у вас немає целіакії?

У продуктах, що не містять глютену, бракує важливих поживних речовин, включаючи вітаміни групи В, особливо В9 (фолієва кислота). Навпаки, вживання їжі з високим вмістом клітковини стає особливо важливим вранці, коли нам потрібно почати і отримати достатньо енергії.

Тому не витрачайте клейковину на свій раціон без потреби. Ви можете досягти того ж ефекту, не бракуючи необхідних поживних речовин, за допомогою здорового способу життя за допомогою збалансованого регулярного харчування, великої кількості фізичних вправ і сну.