імунітету
У кожному супермаркеті на полицях ви знайдете маленький хрусткий салат, сповнений життя та сили, це поле. Багато з вас також знають його як валеріану або валеріану. Також він продається в розетці з корінням, яку перед вживанням потрібно видалити. Його листя з ніжним горіховим смаком мають вищу харчову цінність, ніж класичний листовий салат.

Час вирощування та збирання цього салату припадає на пізню осінь та майже навесні.

Що робить це особливим

Це трава, яка може забезпечити нас першокласними та важливими вітамінами в період спокою інших рослин. Polníček містить більшу кількість вітаміну С, ніж лимон, він також містить значну кількість вітаміну A, B, E, а також рутин і бета-каротин. Серед мінералів найбільшу пропорцію мають залізо, кальцій, магній, калій, фосфор та фолієва кислота.

Завдяки своєму складу він підходить для зміцнення імунітету організму, а також для підтримки кровотворення та роботи серця, покращує роботу судин, активізує метаболізм у клітинах, надає заспокійливу дію на нервову систему, сприяє підвищенню стресостійкості, покращує працездатність та концентрацію, зміцнює захисні сили організму та розумову життєву силу.

На кухні цілі листя найчастіше використовують у салатах, або як овочевий гарнір до риби та інших страв.

Відмінна заправка для поля, готується з оливкової олії, цільної гірчиці та лимонного соку (бальзамічного). Приправити сіллю, перцем і трохи меду або цукру.

Як будь-який листовий овоч, польові фрукти - ідеальна їжа для дієти з відновленням.