М'ясо

Простий рецепт з докладним поясненням та фотографіями всіх етапів приготування курячих шашликів з ананасом та беконом з майонезом каррі.

Сьогоднішні рецепти не ускладнюються курячі шашлики з ананасом і беконом супроводжується а майонез каррі що за 10 хвилин ми можемо їх їсти, якщо подаємо до салату чи овочів, приготованих на грилі, які будуть готуватися одночасно з шампурами.

шашлик

Інгредієнти

  • Куряча грудка, менше 100 г (*)
  • Бекон з пісної частини, 50 г.
  • Ананас, 1 скибочка
  • Сіль
  • Олія для змащення праски
  • Палички для шашлику
  • Насіння для прикраси (**)
  • Легкий майонез, 1 столова ложка
  • Кунжутне масло, 1 чайна ложка
  • Порошок каррі, ¼ чайна ложка
  • Вода, 1 столова ложка
  • Для майонезу каррі:
  • (*) Я поклав філе грудей, яке не досягло 100 г.
  • (**) Я використовував підсмажений кунжут та чіа.

За цим рецептом, a куряча грудка що ми не встигли його замаринувати, і що саме по собі, як правило, досить безглузде, він прийме солодкий смак ананаса і солону і копчену точку бекону, що робить все це дуже насиченим у поєднанні з майонезом каррі.

Приготування шашлику з курки з ананасом та беконом з майонезом каррі

З цими кількостями ми отримаємо велику порцію шпажки, але оскільки у мене були лише палички розміру закуски, мені потрібно було використовувати 3.

Ми вирізали нежирний бекон, ананас і нарізані кубиками грудки близько 2 сантиметрів збоку або трохи менше, гарантуючи, що всі вони більш-менш однакового розміру.

Солимо шматочки курки і нанизуємо їх на шпажки, чергуючи з беконом та ананасом. Змащуємо праску з невеликою кількістю олії, яку я зробив із кунжуту, але вона може бути будь-якою іншою, і ми розпалюємо вогонь по максимуму.

Коли гриль гарячий, ми кладемо шашлик і готуємо їх від 1 хвилини до півтори хвилини з кожної з 4 сторін. Я також скористався можливістю, щоб засмажити кілька шматочків баклажанів з щіпкою солі для супроводу.

Поки робляться шампури, ми використовуємо можливість підготувати майонез каррі для чого вам просто потрібно змішати всі інгредієнти в соусі.

Ми служимо своїм курячі шашлики з ананасом і беконом з кількома насінням на вершині, що додасть їм фантастичного хрусткого дотику та з майонез каррі окремо, щоб змочити його за потреби.

Результат

Якщо у нас є обережність добре видалити жир з бекону і використовуючи лише пісну частину, ми отримаємо весь смак бекону, але набагато менше калорій у цих шашликах, які готуються за мить і ідеально підходять до салату та/або смажених овочів. Інший варіант полегшити рецепт - покласти на шпажки менше шматочків бекону, а більше курки та ананаса.