До кінця тижня у нашому власному саду буде свіжа полуниця під відкритим небом, але я не міг дочекатися, тому заздалегідь зробив трохи свіжого варення. Я не великий виробник варення, але скільки це ляпайте просту історію ! Думаю, вам не потрібно стояти годинами разом із усім протягом 30 хвилин, якщо я з цим займався, і я справді не вирішив це з рутини! І результат: ТОП!:-) Крім того, у випадку діабету та резистентності до інсуліну вуглеводи можуть бути частиною раціону.

варення

ДОДАТКИ:

  • 1,2 кг полуниці, очищеної та подрібненої
  • 20 дкг березового цукру/27 дкг еритритолу/5 дкг стевії еритритолу
  • 2 горби tk. пектин
  • 2 ст. лимонна кислота або відфільтрований сік лимона

ОНОВЛЕННЯ: Зараз я знаю, що його можна робити навіть без цукру, але в цьому випадку дуже важливо купувати прохолодну, стиглу, соковиту полуницю!

ПІДГОТОВКА:

  • Поставте полуницю в каструлю на плиту.
  • Березовий цукор змішують з пектином і лимонною кислотою, змішують із полуницею і дають кипіти кілька хвилин, інтенсивно помішуючи.
  • Ми можемо трохи перемішати (це залежить від того, наскільки нам подобається полуниця в ній, тому це не обов’язково), відтягуємо його, знімаємо з нього піну.
  • Візьміть чисті банки з банками (у мене є дві банки з пряжкою по 5 дл і пляшка на 2 дл), залийте їх ще гарячим варенням, добре закрийте і переверніть догори дном на шматок газетного паперу.
  • Через 5-10 хвилин ми можемо знову їх увімкнути, загорнути по черзі в газетний папір, вистелити кошик ковдрою, покласти в неї банки і накрити нею ковдру, щоб вони опинились у підземеллі. Дайте їм охолонути таким чином.

Поради, підказки:

  • Якщо воно було недостатньо густим (це, на жаль, залежить від того, наскільки водянисті фрукти), не впадайте у відчай: вилийте варення назад у сковороду, змішайте ще трохи пектину з ложкою цукру та парою ложок варення, і змішайте його холодним з каструлею. знову доведіть до кипіння (якщо роттян два, вже добре) і повторіть збивання.
  • Я купив пектин Kaldeneker Jam House (не спонсорський продукт:-)), він може допомогти, якщо ви не знаєте, куди піти. Того року я купив його у більшому Spar, але ви навіть можете придбати через Інтернет у веб-магазині.

ЦИФРИ:

  • Якщо з березовим цукром виготовляється: 1 порція варення в млинцях (2 дкг) дасть 4,16 г вуглеводів, 10 дкг міститиме 20,8 г.
  • Якщо готувати з еритритом: 1 порція млинцевого варення (2 дкг) міститиме 1,3 г вуглеводів, 10 дкг - 6,5 г.

Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)

У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!

Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.

ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!