полуниці

  • полуниця
  • консервування
  • варення
  • домашнє
  • полуничний джем
  • Рецепт

Насолоджуйтесь смаком полуниці взимку, навіть у малоплодний період, готуйте якомога більше варення! Він стане в нагоді для печива, млинців, вашого хліба. Для цього не потрібні консерванти, головним запорукою успіху є чистота. Вам знадобиться від п’яти до шести банок на 2,5 річки з консервованими фунтами полуниці.

полуничний джем

Інгредієнти:

  • 3 кг полуниці
  • 1,2 кг цукру
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 1 дб лимона
  • Час підготовки: 35 хв
  • Час підготовки: 45 хв

Підготовка:

Ретельно вимийте пляшки і стерилізуйте. Найпростіший спосіб - це літати на найвищій швидкості в мікропрограмі протягом хвилини. Також добре почистіть гвинти. Виберіть полуницю і додайте до варення лише корисні фрукти. Висуньте його і ретельно вимийте, а потім капніть.


Помістіть плоди в неушкоджену емальовану або каструлю з нержавіючої сталі з товстішим дном і посипте цукром. Відпочивайте, поки цукор не розчиниться, перемішуючи кілька разів. Пюрируйте за допомогою паличного міксера, потім додайте свіжовичавлений лимонний сік і ванілін. Варіть від джерела близько 30 хвилин, часто помішуючи. Коли піна закипить, капніть трохи варення в миску. Якщо при охолодженні воно не розливається, ви можете зняти його з вогню.


Візьміть варення ковшем у стерилізовані банки і герметично закрийте. Покладіть на голову на п’ять хвилин, потім покладіть гарячим між подушками та ковдрами. Зачекайте, поки варення охолоне приблизно через два дні. Зберігати в сухому місці, після відкриття поставити в холодильник.
Киньте якомога більше печива з полуницею! Шоколадний торт зі збитими вершками та червоними фруктами сліпуче для ока.