Полуничне варення з великими шматочками фруктів!
Сирі матеріали
-10 кг свіжої полуниці
-1 упаковка KALDENEKER Пектин - натуральне желе (60г)
http://www.diawellness.eu/ kaldeneker-pectin-60-g
-лимонна кислота за потребою
Процедура приготування рецепта:
-почистити полуницю і вимити
-нарізати їх на шматочки
-змішати трохи цукру і пектину, додати до фруктів перед варінням.
- додати цукор і варити п’ять хвилин.
- наповнити готове варення в підготовлені чашки і закрити кришками.
- дайте постояти близько п’яти хвилин догори ногами.
- рекомендована кількість цукру на 1 кг сировини становить 20-30 дкг.
Якщо до жельованих фруктів додати кілька крапель лимонного соку або лимонної кислоти, варення матиме ніжний смак. Лимонна кислота підтримує процес гелеутворення та покращує смак фруктів та овочів при варінні. Достатньо однієї коробки, щоб приготувати 10 кг фруктового варення.
Для досягнення більш густої консистенції використовуйте подвійну кількість пектину.