Я знаю, що спекотно . але так довго справді варто вмикати духовку, бо цей десерт райський!

полуничний

4 шт. Прибл. Для печива діаметром 15 см:

25 дкг борошна (може бути звичайним або переформатованим з цільної муки або будь-яким іншим)
10 дкг вершкового масла
2 яйця
8 дкг цукру (може бути кристалічним, тане під час випікання)
малої манки
полуниця промита, нарізана скибочками
трохи тростинного цукру за смаком
1 жовток для змащення

Подрібніть масло з борошном, змішайте з яйцями та цукром.
Вимішуємо ретельно, а потім охолоджуємо на 3-4 години (або ретельно загортаємо в морозильну камеру на менший час).
Замісити тісто з холодильника (якщо воно липне, давайте його борошном).
Розігрійте духовку до 170 градусів.
Беремо тісто у напрямку до 4 і розтягуємо їх на папері для випічки в коло. приблизно 20 см.
Посипте середину тіста манною крупою (вона вбирає вологу з полуниці і набрякає) і розмістіть скибочки полуниці по колу.
Складіть над ним край тіста, переконавшись, що він не пробитий, тому що полуничний сік витікає і згорає на деко. 😀


Розкладіть тісто навколо яєчного жовтка, посипте полуницю невеликою кількістю цукру, а потім випікайте пироги готовими через 30 хвилин.

Хоча він чудово працює з іншими фруктами! Спробуйте кілька версій! 😉