У ті часи мені довелося приготувати десерт, який можуть їсти діабетики. Основа - бісквітне, посипане полуничним сирним кремом. Якщо ви виберете безглютенове печиво, десерт можуть їсти чутливі до борошна люди.

полуничний

- 200 грам печива без цукру меленого
- 100 грам розтопленого вершкового масла

- 100 грам полуниці
- 2 яйця
- 350 грам пісного коров’ячого сиру
- 225 грам натурального вершкового сиру
- 150 грам нежирної сметани
- подряпана всередині половини ванільної палички
- підсолоджувач за смаком, я використовувала стевію
- 1 лимонний сік

- дієтичне полуничне варення зверху

Я подрібнюю печиво і змішую їх з розтопленим вершковим маслом. Потім рівномірно натискаю дно форми для торта.

Я розчавлюю сирний сир, вершковий сир, сметану та полуницю паличним міксером. Я змішу ваніль.
Я додаю яйця по одному. Врешті-решт я закапав в нього підсолоджувач та лимонний сік. Підсолоджувач я клав навмання, пробуючи його кілька разів.

Потім я поклала начинку на бісквітну основу і нанесла варення. Це не така проста операція. Ви не можете просто застосувати його. Якщо ви все-таки хочете нанести його рівномірно, пропоную поставити пиріг у духовку, а коли сирний крем закріпиться, покладіть на нього варення і поставте назад спектись.

Випікайте при 200 градусах 10 хвилин, а потім при 150 градусах ще 45 хвилин.

Подавайте зі свіжою полуницею.

Варто поставити його на одну ніч у холодильник.

Мене надихнула книга Олександри Берес «Смаки томатів», але я її багато переробив. Тим не менше, я думав, що згадаю про це.

На жаль, я не можу фотографувати і останнім часом маю на увазі себе, але я обіцяю, що прийду навіть із гарними фотографіями.