Інгредієнти

Бісквітне тіло:

100 г звичайного борошна на вибір бабусі

100 г манної крупи

2 столові ложки гарячої води

Сирна начинка:

200 г вершків для збивання (30%)

75 г цукрової пудри

1 желатин для зміцнення крему

1 ванільний цукор

Желе і полуниця:

400 г свіжої полуниці

250 мл води (або фруктового соку)

1 желе на пиріг (червоний або прозорий)

вибір

Борошно Гладка пшениця

Підхід

Покладіть яйця з цукром і дрібкою солі в миску. Збивайте в роботі або ручному блендері віночком близько 8 хвилин, поки суміш добре не освітлиться і не збільшиться в об’ємі. Додайте гарячої води і збивайте далі. Нарешті, кілька разів послідовно розмішайте борошно.

Вилийте підготовлену суміш у круглу форму для торта, застелену папером для випічки. Випікати в духовці, нагрітій до 170 ° C. Випікайте приблизно від 20 до 25 хвилин.

Змішайте сирок з пудрою та ванільним цукром. Щільно збийте збиті вершки. Потім змішайте обидва в мисці.

Дайте желатину набрякнути з невеликою кількістю води. Нагріти і дати розчинитися. Додайте порцію сирної суміші і перемішайте. Потім змішайте ціле в залишку сирної суміші.

Змішайте желе з торта з цукром у запіканці. Додайте води, доведіть до кипіння і варіть близько 1 хвилини. Відкладіть і дайте охолонути.

Дістаньте запечене тіло з форми. Покладіть на тарілку або піднос і закрийте в чистій формі. Нанесіть сирну начинку і вирівняйте її так, щоб вона мала рівну поверхню. Очищену полуницю використовуйте як наступний шар і в кінці залийте все шаром желе. Тоді просто дайте готовому пирогу застигнути в холодильнику. Обережно складіть форму перед введенням, і ви зможете вводити.