Підготовка

Підготовка: Видаліть шкіру з індичої грудки, помийте, процідіть і ретельно приправте переліченими спеціями. Дайте постояти принаймні 1 годину.

помаранчева

Тим часом очистіть цибулю і наріжте його кільцями. Очистіть апельсин від шкірки, видаліть білу плівку і також наріжте кільцями. Чорнослив промити холодною водою, скропити меленим імбиром, залити червоним вином і замочувати в ньому до готовності м’яса.

Помістіть цілу приправлену грудку індички в форму для випікання і налийте під неї олії, щоб покрити дно форми для випікання. У мисці накрийте м’ясо спочатку цибулею, нарізаною на обруч, а потім скибочками апельсина. В кінці ми все покриваємо нарізаним шматочками бекону. Налийте під нього 1 дл води, накрийте кришкою і запікайте в духовці. THE
індича грудка - це товсте м’ясо, тому воно вимагає більш тривалого часу приготування (в електричній духовці при 180 градусах Цельсія час варіння становить близько 1,5-2 годин).

В кінці випікання зніміть кришку з форми для випікання і трохи обсмажте м’ясо, щоб зверху підрум’янився бекон. Тим часом відварити сливи червоного вина.

Подавати з картопляним пюре та чорносливом з червоним вином.