Напевно багато хто з вас замислюється про вихідні, щоб приготувати смажену м’ясо або рибу в духовці. Іноді зі мною трапляється, коли я готую одну з цих страв, я не знаю, до чого її супроводжувати, і я трохи втомився подавати її з картоплею фрі, білим рисом тощо. Тому я так думаю відповідний гарнір для смаження смажених страв що було дуже добре для мене, це може бути дуже корисно.
Крім того, оскільки все, що ми будемо використовувати, це овочі, це недорогий гарнір, а оскільки його готують у духовці, ви можете готувати його одночасно до страви, яку смажите, тим самим заощаджуючи на рахунку за електроенергію. У неї лише одна проблема, вона така багата, що закусочні часто віддають перевагу гарніру перед основною стравою.
Інгредієнти
- Картопля 2
- Морква 4
- Цибуля 1
- Оливкова олія екстра вірджин
- Чебрець свіжий
- Вода
- Херес-вино сплеск (за бажанням)
Як зробити відповідний гарнір до всіх смажених страв
Ми починаємо з очищення картоплі та моркви. Поки ми розігріваємо духовку до 190ºC з підігрівом вгору і вниз, ми ріжемо цибулю на чверті, а моркву навпіл поздовжньо а картопля в шматочках або кахело середнього розміру, клацаючи при різанні, як показано на малюнках нижче.
Вирізавши їх таким чином, час смаження всіх овочів, які ми використовуємо, однаковий, близько 45 хвилин, щоб бути добре зробленим, золотистим і хрустким зовні і дуже ніжним всередині.
Після розрізання ми поміщаємо їх у форму для запікання, приправляємо їх невеликою кількістю солі і додаємо зверху струмінь оливкової олії першого віджиму, щоб допомогти їм підрум’янитися. Зверху і для отвору кладемо кілька гілочок чебрецю, додати півсклянки води так що спочатку картопля і морква готуються і стають більш ніжними.
Якщо ви хочете мати можливість додати сплеск Хереса, коньяку або коньяку, що додасть аромату. Приблизно через 20 хвилин вода практично випарується, і ми зможемо відкрити піч, перевернути різні шматки і подивитися, як вони йдуть, щоб розрахувати загальний час. Ви вже знаєте, що кожна піч - це світ, але практично через 45 хвилин наш гарнір буде готовий насолоджуватися.