Питання, яке мучить нас роками, має відповідь. Помідор - це і те, і інше! Помідори - це фрукти, які дієтологи вважають овочем.

помідори

Ботанічно це фрукт, оскільки він містить насіння та ягоди. Термін фрукт використовується для солодких і м'ясистих ботанічних фруктів, а термін овоч використовується для позначення широкого кола рослинних частин. У багатьох культурах овочі є частиною основної страви, тоді як фрукти вважаються більше невеликою закускою або десертом.

На кордоні

Немає суворого правила, яке б могло описати цей ботанічний фрукт як овоч, але оскільки помідори зазвичай не містяться в десертах, а скоріше підходять до перцю або баклажанів, коли їх використовують на кухні, ми включаємо їх до овочів.

Однак жодна їжа насправді не балансує на межі фруктів та овочів, як помідори. Однак помідори, фаршировані фаршем, або томатний пиріг з козячим сиром - це зовсім не звучить фруктово.

Фрукти? Овочі? І те, і інше!

Існує два принципи та підходи, такі як плоди, визначені одноразовою сумою. Вчені кажуть, що томат - це плід, а плід визначається як «їстівна, репродуктивна частина рослини». У глосарії ви читаєте: «Все, що росте безпосередньо на рослині і є тією частиною, за допомогою якої отримують його насіння у світ - це плід ... "

Однак виникає плутанина інформації, оскільки "овочі" не є ботанічною класифікацією, це кулінарне призначення.


Ти знав?

У 1893 р. Верховний суд США був змушений вирішити, чи слід оподатковувати імпортні помідори згідно із Законом про тарифи 1883 р., Який застосовується лише до овочів, а не до фруктів.

З цього приводу було висловлено такий аргумент: "Ботанічно кажучи, помідори - це як фрукти, як огірки, гарбузи, квасоля та горох, але з точки зору практики та реальності люди вважають їх овочами, використовують їх у вареному та свіжому вигляді, а також морква, петрушка, буряк, цвітна капуста, капуста, селера тощо "

Ця суперечка між овочами та фруктами закінчилася приблизно через 100 років, і було винесено мудрий вирок, приписаний журналісту Майлзу Кінгтону: «Хоча знання говорять нам, що помідори - це фрукт, наша причина все ще не дозволяє нам додавати його до фруктового салату. "

Помідори наш улюблений

Хто не пам’ятав би запах стиглих помідорів під час збору врожаю в теплиці. Ми пам’ятаємо цей досвід у дитинстві, це був час, коли нам пощастило мати гарну погоду, сонце, свіже повітря та повну теплицю. І якщо нам залишалися помідори, ми знали, що з ними робити. Ми можемо дати вам кілька ідей, як обробити помідори всіма способами.

Заморожування, сушіння або завантаження в олію. Помідори можна повністю використовувати на кухні.

Якщо ви ніколи раніше не клали помідори в олію, спробуйте це у нас. Ви точно зможете зробити домашні сушені помідори.