Шпинат - це один з тих овочів, які ви можете грайливо виростити вдома. Ви можете посадити його в горщик і вирощувати в приміщенні, наприклад на підвіконні.
Вирощування шпинату з насіння
Якщо ви вирішили вирощувати власний шпинат, спочатку підготуйте для розсади вазон менше. Висійте насіння глибиною приблизно 2 см. Саджанці шпинату проростають від 5 до 14 днів залежно від сорту та умов вирощування. Коли на кожній рослині з’являються 2-3 листочки, саджанці дозрівають, щоб їх пересадити в більший горщик.
Підбір горщиків для шпинату
Для вирощування шпинату вибирайте вазон із глибиною приблизно від 15 до 20 см. Вибирайте широкий, а не глибокий вазон. Від вас залежить, чи ви виберете більше горщиків менших розмірів і розмістите їх на вікні поруч із собою, або ви віддасте перевагу довгим віконним ящикам або дерев'яним ящикам.
Відстань посадки
Насіння шпинату слід садити приблизно на 8 см один від одного. Якщо ви збираєтеся збирати дитячий шпинат у ранньому віці, ви можете зменшити відстань посадки до 5 см.
Вимоги до вирощування
- Якщо ви вирощуєте шпинат восени, тримайте рослини на сонячному місці. Дні коротші, а сонце менш інтенсивне, тому рослини можуть витримувати перебування під прямими сонячними променями.
- Навесні і влітку витягніть горщики в тінь, прямі сонячні промені можуть спалити листя шпинату.
- У тропічні літні дні тримайте шпинат лише в тіні.
- Для вирощування використовуйте якісну суміш для квітів, багату органічними речовинами. Текстура грунту повинна бути розсипчастою і суглинистою. Уникайте штучного утеплення грунту.
- Добре дренований ґрунт є найважливішим фактором для оптимального росту шпинату в горщику.
- РН ґрунту повинен бути нейтральним.
- Слідкуйте, щоб шпинат регулярно поливали, але не переливали. Це призводить до гниття і різних грибкових захворювань. Також уникайте змочування листя.
- Зберігайте грунт вологим, але не мокрим. Важливо мати вазон з отворами, щоб зайва рідина стікала.
- Насіння шпинату проростають навіть при дуже низьких температурах (від 4 ° C), але також і при високих температурах.
- Найкраща температура для вирощування шпинату знаходиться в діапазоні 10 - 27 ° C.
- Вирощування шпинату в горщиках не вимагає особливого догляду. Регулярний полив, підживлення та правильний грунт - запорука багатого врожаю.
Збір та зберігання шпинату
Шпинат найкраще процвітає навесні та восени, влітку він схильний до вицвітання та висихання.
Ви можете збирати шпинат у два етапи:
Шпинат готовий до збору через 37-50 днів після сходів, залежно від умов вирощування та сорту. Дитячий шпинат або молодий шпинат слід збирати на самому початку, коли листя ще молоді і ніжні. Дитячий шпинат має вишуканий смак і підходить для овочевих салатів, а також для смузі. Однак ви також можете підготувати його до тепла, але при термічній обробці ви втратите цінні речовини. Стебла дитячого шпинату, на відміну від стиглого шпинату, не потрібно викидати, вони ніжні і придатні до вживання.
Стиглий шпинат збирають останнім, як правило, лише через 50 днів після сходів. Особливо підходить для приготування їжі. Ви повинні ретельно обробити, вимити та видалити тверді частини, особливо стебла. Шпинат чудово пасерується на вершковому маслі або олії як гарнір, в макаронному соусі або як начинка для пікантних тортів. Ви можете заморозити, це ніяк не зашкодить їй, оскільки все одно буде термічно оброблено.
Рецепти шпинату
Триколірна паста з песто з дитячого шпинату підходить для дітей з восьмого місяця життя.
Ви точно не встоїте перед шпинатними макаронами, фаршированими рікоттою та куркою. Підходящою пастою для цього рецепту шпинату є каннельони, великі жирні макарони, які можна комфортно наповнити.
Ти знав?
Вода, яка використовується для приготування картоплі, є чудовим природним добривом завдяки вітамінам, що виділяються під час варіння. Дайте воді охолонути і використовуйте її для поливу кімнатних рослин або садових рослин раз на тиждень. Для підживлення також можна використовувати мінеральну воду старшого віку.