У наш час існує багато помилкових уявлень про споживання молочних продуктів, ми хочемо їх пояснити і приймати по одному.
ОГРАНИЧЕННЯ No1
Через високу жирність домашнього молока молоко відгодовується.
Якщо ми дотримуємося рекомендацій експертів і споживаємо півлітра молока або еквівалентного молочного продукту на день і харчуємось збалансовано, різноманітно, тобто ми також звертаємо увагу на споживання овочів, фруктів, круп, м’яса, риби та яєць, ми, звичайно, не станемо ожирінням через молоко. Якщо у вас високий рівень холестерину або серцево-судинні захворювання, обов’язково вживайте нежирні молочні продукти, якщо у нас немає подібних проблем, ми можемо спокійно споживати так зване незбиране молоко, зберігаючи помірність.
ОГРАНИЧЕННЯ No2
Молоко викликає остеопороз.
На жаль, ця помилкова думка може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Це пов’язано з тим, що молочні продукти містять кальцій у формі, яка найбільш легко та найкраще використовується організмом, тобто засвоюється, оскільки середовище, що знаходиться в молоці, допомагає кальцію вбудовуватися в кістки. Молочна кислота, вітамін D і лактоза підтримують споживання кальцію. Остеопороз, або, як його часто називають, "тиха хвороба" може мати дуже серйозні наслідки, тому профілактика є першорядною. Існує дуже високий ризик, якщо групи з високим вмістом кальцію, тобто діти, люди похилого віку та жінки, не вживають молочних продуктів, оскільки це збільшує шанси розвитку остеопорозу. У дітей ми ризикуємо розвинути нормальні кістки, зуби та м’язи, виключаючи молочні продукти. Жіноча стать, старість та розвиток дефіциту естрогену (наприклад, після менопаузи) вже самі по собі є факторами ризику, тому ризик не слід додатково збільшувати, не вживаючи молочних продуктів.
ОГРАНИЧЕННЯ No3
Вживання сиру шкідливий для організму
Багато людей вважають, що споживання сиру не є корисним, але це неправда. Вміст білка в сирі дуже високий, і важливо знати, що молочні продукти містять білки з високою біологічною цінністю, тобто вони дуже добре використовуються в організмі людини. Крім того, споживання сиру - це чудово, навіть якщо ми просто сидимо на дієті, оскільки його вміст вуглеводів практично дорівнює нулю і вже доступний у версії з низьким вмістом жиру.
Дізнайтеся більше про наші продукти, включаючи сир: http://alfolditej.hu/tejipari kisokos
ОГРАНИЧЕННЯ No4
Молоко є канцерогенним
Протилежне було доведено в численних дослідженнях. Регулярне вживання молочних продуктів може зменшити ймовірність розвитку певних видів раку. Доведено, що декілька компонентів молока мають антиканцерогенний (протипухлинний) ефект: деякі інгредієнти молочного білка, молочнокислі бактерії та молочний жир.
Отже, якщо ми повністю виключаємо молочні продукти зі свого раціону, ми не робимо здоров’я добре, і ми навіть можемо збільшити ризик розвитку захворювань. Звичайно, у разі алергії на молочний білок слід виключити з раціону молочні продукти, але в цьому випадку обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.