Раніше було показано, що соєвий білок знижує рівень холестерину в крові, але результати були суперечливими з точки зору кількості, необхідної для досягнення максимального ефекту, та ступеня ефекту.

Велике статистичне порівняльне дослідження проаналізувало вплив споживання близько 25 грамів соєвого білка на день на рівень жиру в крові. Результати свідчать про те, що соя значно знижує рівень холестерину в крові.

може

Британські дослідники порівняли 30 добре розроблених досліджень, проведених з 1995 року, і всі вони розглядали наслідки дієтичного споживання сої.

Загалом в дослідження було включено 2913 здорових або дещо вищих рівнів холестерину з індексом маси тіла менше 30 кг/м2, які розглядали вплив від 10 до 40 грамів сої на день, споживаної протягом мінімум 4 тижнів.

Результати їх аналізів показали, що крім включення сої в раціон застосовується т. Зв Рівень холестерину “поганого” (ЛПНЩ) знизився в середньому на 0,23 ммоль/л, загального холестерину - на 0,22 ммоль/л, а тригліцеридів - на 0,09 ммоль/л.

Статистично незначний, малий (0,071 ммоль/л) т. Зв Також повідомляється про підвищення рівня "хорошого" (ЛПВЩ) холестерину.

За словами дослідників, середньодобове споживання 26,9 грамів сої, дослідженої в рамках даного аналізу, і, як наслідок, зниження рівня жиру в крові, безумовно, чудові. Це щоденне споживання разом з іншими дієтичними ефектами може допомогти контролювати рівень холестерину в крові.

На їх думку, кількість ефективного дієтичного соєвого білка може бути максимізована на рівні 15 грамів на день, споживання вищих доз мінімальне або подальших корисних ефектів не очікується.