Дорі Пінвічкі, цілісний дієтолог, займається не лише харчуванням та складанням збалансованої дієти, а й лікує цілу людину, єдністю душі тіло-розум. Експерт вважає, що хвороба не є для нас ворогом, навпаки: це послання нашої душі через наше тіло, отже це сигнал змінити щось! Це допомагає знайти невидимі причини за видимими симптомами та усунути їх. Таким чином, сам симптом, хвороба, стає зайвим і зникає. В інтерв’ю вона дає поради щодо правильного способу життя, Нового року та розповідає, як поводитися з нею по-особливому.
"Як ми можемо переконатися, що не переїдаємо себе?" Як перемістити надлишок вниз? Ми починаємо новий рік з дієти відразу?
- Як загальне правило протягом усього життя, кількість завжди йде на шкоду якості. Тож раджу їсти якісно, щоб ми могли виключити кількість. Я маю на увазі якісну їжу не лише за інгредієнти, а й за вдячність, яку ми перед нею даруємо, та емоції та думки, якими ми харчуємось під час їжі. Це цілком спосіб уникнути переїдання. Також важливо не зосереджуватися на дієтах під час свят. Прийміть достаток Життя разом із зайвими кілограмами. Як буде час на достаток, а потім і на піст. Варто вводити рух 2-3 рази на тиждень освіжаючою лісовою прогулянкою протягом півгодини, і з новим поштовхом до Нового року ми можемо регулювати і це.
Я думаю, що варто починати рік одразу з дієти, бо це насправді наповнює нас новими енергіями та імпульсом - але не в звичайному розумінні цього слова: хороша дієта - це те, чого можна дотримуватися. Тож давайте перейдемо до способу життя - навіть за допомогою експертів -, який є найближчим до нас і в довгостроковій перспективі буде служити нашому здоров’ю та добробуту.
- Як виникла ідея займатися дієтологією? Коли ти починав, де ти опинився?
"Це насправді не був зовнішній потяг, як ідея". Це більше внутрішнє прагнення допомагати людям, з якими я народився. Мене цікавить природне зцілення, оскільки, на жаль, я бачив проблему синтетичних наркотиків у своїх батьків: вони пригнічують один симптом, а сприяють іншому. Однак природа не має побічних ефектів. Найважливішою основою природного зцілення є харчування, яке ми всі маємо кілька разів на день
ми їмо. Ось чому я почав працювати в галузі харчування 15 років тому і обрав кафедру дієтології в Університеті Земмельвейс в якості аспірантури.
- Який метод ви вивчили?
- Протягом 15 років, окрім науки про харчування, я займався також травами та функціонуванням людської душі. У ході багатьох подальших тренінгів, окрім західних засобів, я опанував також принципи східної медицини, і ось як у мене склалося, що я сприймаю людину як одиницю тіла-душі-духу, і я до неї ставлюся у цілому.
- Чому, на вашу думку, розвиваються хвороби?
- Хвороба - це подарунок. Лист від нашої власної підсвідомості/душі. Дивитись на мучительні симптоми - це дивний подарунок, але є сенс зрозуміти: наші душі повідомляють нам фізичні симптоми, щоб щось змінити; більше того, він також показує, де знаходиться варення. Моя робота полягає в тому, щоб допомогти інтерпретувати це повідомлення та завжди складати персоналізовану терапію, яка є найближчою до людини та найменш обтяжливою для неї. Я багато в чому зобов’язаний своїм успіхом - що насправді є не моїм успіхом, а успіхом непереможної сили природи та самого клієнта, адже він, зрештою, той, хто робить ці певні кроки на шляху до здоров’я. Я просто там, тримаю його за руку і спостерігаю за ним.
- Як і якими хворобами ви можете допомогти людям запобігти та вилікувати?
- Тому що кожна хвороба має одну причину; полягає в тому, що ми втратили зв’язок із нашою справжньою, чистою істотою - і я допомагаю відновити цей зв’язок - тому я відчуваю і кажу, що більшість хвороб піддаються лікуванню. Я хотів би висвітлити свій власний досвід булімії та нервової анорексії, від якого зазвичай відриваються і ножі психології, і дієтологи. Ці захворювання є розладами звикання, пов’язаними з харчуванням, які в багатьох випадках залишаються прихованими і вирішуються людьми самостійно.
- Здорові та хворі люди також звертаються до вас за допомогою?
- У всіх нас проблеми. Якщо ця проблема зберігається тривалий час, навіть підсвідомо (тобто ми навіть не знаємо про неї), тоді розвиваються фізичні симптоми. Найкраще не чекати цього, а запобігти цьому вже тоді, коли ми відчуваємо: «Я не живу своїм життям!»; «Я не добре себе почуваю!»; “Кожен день - це бійка!”; "Я в депресії, мені не вистачає енергії". Хвороба, в моєму тлумаченні, означає порушення гармонії, наш стан внутрішньої рівноваги, а не лише сам фізичний симптом. Відповідаючи на питання - люди на пре- та постсимптомній стадії також звертаються до мене, але, на жаль, більшість із них відвідують мене з фізичним ураженням, яке вже розвинулося.
- Що ви радите тим, хто до вас звертається?
"Вам потрібно вписатися в сучасну людину у багатьох місцях, і багато людей потрапляють у вирій, який тягне їх все нижче і нижче, тому що більшість людей навіть не чують власних голосів. Я раджу вам взятись за власні руки, відновити зв’язок із нашим чистим, дитячим «я» - як тільки у нас з’явиться таке, то баланс між нами та між нами та світом гарантовано відновиться. Таким чином, збалансовано не лише стан здоров’я, але й екзистенційна ситуація, сім’я, друзі та стосунки.
- Які народні хвороби вони шукають?
- Більшість людей звертаються до мене з гіпотиреозом, діабетом, резистентністю до інсуліну, СПКЯ (синдром полікістозних яєчників), ендометріозом, проблемами шлунково-кишкового тракту, високим кров’яним тиском та ожирінням.
- Наскільки успішно ви працюєте зі своїми клієнтами?
- Я можу без будь-якої скромності сказати, що в кожному випадку, з яким я починав працювати, повідомляється про дуже серйозні результати. Назвемо лише декілька: Мій інсулінорезистентний клієнт, який роками не міг схуднути, схуднув без особливих труднощів, і його статус інсулінорезистентності зник, тому, можливо, він залишив ліки. Ще один мій клієнт повністю одужав від років гіпотиреозу.
- Про який досвід успіху ви можете повідомити, чим найбільше пишаєтесь?
- У моїй практиці в ряді випадків ми також лікували проблеми безпліддя, спричинені СПКЯ, ендометріозом чи іншими гормональними змінами, зі 100% успіхом, що є для мене найбільш зворушливим: благословенням успішної дитини.
- Ви вже допомогли родині та друзям у процесі зцілення?
- Це цікаво, але це не так. У цій галузі експоненціально вірно, що потрібно чітко розмежовувати роботу та близькі стосунки на основі емоцій. Я можу допомогти своїм близьким, тримаючи себе в настрої, яким моя присутність підбадьорює їх.