Нове дослідження встановило, що порція попкорну може містити (залежно від розміру) кількість солі, еквівалентну кількості двох чізбургерів, а якщо в них є цукор, три банки газованого напою, повідомляє сайт abc.es

редакція Буена Віда

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/389f3287-6603-4d42-8cd6-d5dc98d73bcb.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/389f3287-6603-4d42-8cd6-d5dc98d73bcb.jpg?quality=82&w=1024" /> Важливо вибрати попкорн без сіль або цукор, коли ви ходите в кіно (Фото Prensa Libre, взято з thewealthwatchman.com)

У цьому дослідженні, опублікованому в рамках Консенсусу щодо дії на сіль та здоров’я, зазначено, що цей продукт містить багато калорій. Маленька порція зазвичай містить 400 калорій - кількість, аналогічна кількості чізбургера - 750, якщо вона середня, і 1200, якщо вона велика.

Якщо рекомендується щоденне споживання калорій для дорослої людини або має становити від 1500 до 2000 калорій, попкорн представляє велику кількість енергії, якщо не "спалити" фізичними вправами.

Дослідження проводилося в театрах Ланкаширу (Великобританія). Крім того, результати показали, що середня порція попкорну може містити - залежно від закладу - від 3,1 до 5,1 грама солі.

«Це прекрасний приклад того, як ви можете вибрати щось корисне для свого здоров’я і зіпсувати це, додавши велику кількість солі. Це підвищує наш кров'яний тиск, що призводить до інсультів та серцевих захворювань ", - сказав Грем Макгрегор, президент асоціації, відповідальної за дослідження:

Без солі та жиру вони є здоровою їжею

Дослідник Джо Вінсон, один з піонерів захисту властивостей шоколаду та багатьох горіхів, заявив у 2012 році під час засідання Американського хімічного товариства, що попкорн містить більшу концентрацію поліфенолів - речовин, які борються з природним окисленням організму—, ніж фрукти, горіхи та овочі. Частково тому, що вони менше розбавляються у воді.

Ще однією дивовижною знахідкою було те, що антиоксидантна сила попкорну полягає в коричневій лушпинні, в якій сконцентрована значна частина поліфенолів та клітковини, ще однієї з її поживних речовин.

Для Вінсона, спеціаліста Університету Скрентона в Пенсільванії, попкорн може стати ідеальною закускою. Це єдина закуска, з якої ціле зерно справді їдять необробленим, без інших інгредієнтів, що розбавляють його властивості. Одна порція може забезпечити більше 70 відсотків ваших щоденних потреб у зернових.

цукру
Найкращий спосіб їх споживання - це приготувати їх на сковороді з кількома краплями оливкової олії без додавання солі. (Фото Prensa Libre, взято зі stephaniefusco.com)

"data-medium-file =" ~ images \ popcorn-if-but-without-salt-nor-sugar-press_1.jpg? quality = 82 & w = 300 "data-large-file =" ~ images \ popcorn -of -corn-yes-but-without-salt-or-sugar-press_1.jpg? quality = 82 & w = 1024 "/>
Але щоб споживання було здоровим, потрібно стежити за тим, як воно готується. Немає сенсу думати про антиоксиданти, якщо до попкорну додати нездорові жири, багато солі або цукру. Також не підходять пакети, які продаються готовими для прибирання в мікрохвильовку. Цей попкорн містить 43 відсотки жиру, майже вдвічі більше, ніж той, який ви робите вдома.

Найкращий спосіб їх споживання - це приготувати їх на сковороді з кількома краплями оливкової олії без додавання солі або скористатися виробником попкорну, який розігріває зерна кукурудзи гарячим повітрям.