Сьогодні південний вівторок, останній день перед початком Великого посту, тому з завтрашнього дня просто будьте обережні з м’ясом.

піст

Одним з найважливіших періодів угорської народної традиції та звичаїв є Карнавал. Цей різний час перед Великоднем, від хреста води до Попільної середи, породжує багато цікавих, майже забутих народних звичаїв. Приклади включають "ранковий понеділок", що позначає початок карнавалу, або три помітні дні, що відзначають "хвіст карнавалу", м'ясний вівторок, кремаційну середу та ненажерливий четвер.

У літній вівторок - останній день перед початком Великого посту в християнському церковному році, тобто в день перед Попільною середою. Назва також відноситься до початку посту, тобто в цей день м’ясо можна вживати востаннє.

Попеляста середа - християнське свято, перший день після карнавального періоду, початок 40-денного посту перед святом Великодня. Його назва походить від того, що ранні християни посипали голову попелом як покуту, що стало частиною церковної церемонії з 12 століття (опілення).

Обжерливий четвер - один із особливих днів карнавалу, який колись був частиною угорських народних звичаїв. Справа в тому, що - перед наближенням Великого посту - цього дня вони їли багато жирної та пов’язаної з карнавалом їжі (наприклад, пончики), а також їли жадібніше, жадібніше, ніж зазвичай.

Однак сьогодні останній день карнавального сезону, який у багатьох місцях відзначається карнавалом, парадом. Мабуть, найвідомішим є Карнавал Нового Орлеана, відомий також як парад Марді Гра. Останній день знаменитого венеціанського карнавалу також припадає на Серединний вівторок. Відповідно до однієї етимології слова карнавал, це слово походить від латинського терміна carne levare (залишаючи м’ясо), інші кажуть, що carne vale (прощаючись з м’ясом) дає слову своє походження.

Карнавальні бали та придбання льоху також пов’язані з цими трьома днями в Шомоді; а останній день галасливі, замасковані паради та "пеньки тягнуть", які висміюють старих дівчат.

У Чекёлі бал з зайчиками в тефтелі один рік влаштовували ще не одружені холостяки, а другий рік - одружені чоловіки. «Пачка була прив’язана до їхніх спин, і так почався танець. Той, хто почав танцювати, все ще тримав пачку на спині, а інші клали їжу на стіл ». Смажене м’ясо та смажена локшина зазвичай несуть у пачці та споживають, пропонуючи один одному.

У хвості карнавалу придбання льохів є незамінним серед виноградарів, і своєрідний звичай панував і в цьому. На Гаймас у неділю юнаки, у понеділок матусі, у вівторок старші чоловіки веселились у підвалах. Було прийнято проводити жіночий карнавал і в Шомодях. Наприклад, в Остопані, у Великодній понеділок, на виноградник могли ходити лише жінки, а звідти вони повертались у село, співаючи та танцюючи. У понеділок у Бузсаку, Капосфюред, жінки розважались на винограднику у вівторок. Також у Шомоджаді давня традиція робити карнавальні пірсинги для жінок.

Бали та льохи Хушадьокедді тривали лише до опівночі, бо в католицьких регіонах (Замарді, Тереккоппани, Мештегни, Сомогишентпаль та ін.) Дзвоник пролунав опівночі, всі мали їхати додому, почався період посту. Вони дзвонили в полі зору та деінде об 11 годині ночі, вказуючи на те, що карнавал закінчиться через годину.

У Шомоджі маскарад і маскарадні сукні раніше були відомі серед усіх етнічних груп. Ця традиція жива і сьогодні в деяких селах, та навіть у наших містах, напр. У Капошвар, у день Дороття, він став туристичною визначною пам'яткою.

Маскаради підходили з великим брязкальцем, весело, танцюючи. Іноді дві групи хотіли прикрити одна одну, тому іноді стикалися. Дівчаток, які залишились в партії, також висміяли в Мештежному, тут був цікавий звичай продавати стару дівчину на ослику:

Потім загострений шпажка вставляли в головну балку. Вони хотіли, щоб господар мав такий рясний урожай, щоб пшениця сягала стелі. Господар запропонував привітання холостякам з вином та коньяком.

Особливим способом дражнити м’ясоїдних, фрикадельки у вівторок і, рідше, холостяцькі вечори, було натягування колод або голок на фрикадельки. Це трапляється подібним чином, з тим самим мотивом, що і у Гечея. Однак це практикувалося лише в кількох місцях у Шомоді, про це ми маємо пам’ять із північної частини графства (Замарді, Крешеги, Телекі, Лулла, Каполі, Зала).

Людям будинку довелося вставати дуже рано в Повнолітній вівторок. Наприклад, жителі Берзенса рано вранці перевезли насіннєву кукурудзу, яку птахи не їдять із землі. Якби вони лінувались у цей день, вони хворіли б ціле літо, принаймні за загальноприйнятою думкою. Випікання хліба не можна було пропустити і вранці. Жінки Бізеї, коли замішували пампушки, мазали кислими руками плодові дерева, щоб створити краще.

У Мештегню, у Візантійський м’ясний вівторок, обрізали чотири кути винограду, навіть у негоду, щоб отримати сприятливий урожай. На думку старожилів, доцільно сіяти насіння капусти в цей час, оскільки з цього хороша розсада розвивається у весну. Кури в цей час звикли прищипувати курей, щоб добре нести яйця. Подекуди заборона на речі також пов’язана з останнім днем ​​карнавалу. Згідно з одним із оплесків оплесків, той, хто крутиться на фрикадельках у вівторок, "зуби його, навіть діти, їдять зуби".

Погода на карнавальному хвості, за традицією ящуру, вказує на Великдень: "Якщо ви їсте карнавальний пончик на вулиці, у вас біля печі червоне яйце".