Дієти часто мріють вільно їсти що-небудь на вечерю, звичайно, не набираючи вагу. Зараз один письменник із питань здоров’я стверджує, що знає, як ця мрія може здійснитися - якщо дієти дотримуються суворої веганської дієти протягом дня.
У США існує багато тисяч послідовників методу Марка Біттмана, дієта називається VB6, що означає веганське до 18:00 (веганське до 18:00). Суть методу полягає в тому, що ми можемо їсти лише овочі цілий день, але на заході сонця куліця також може прибути на кухню. На вечерю нічого не заборонено! Навіть стейк, чізбургер або шоколадний мус впишуться в останній прийом їжі за день.
63-річний автор стверджує, що ця дієта допомогла йому втратити 15% ваги тіла та врятувати його від діабету. Вегани не їдять продуктів тваринного походження, їх раціон складається з корисних фруктів, овочів і круп, які містять багато клітковини та поживних речовин.
Біттман описує цей напіввегетаріанський план як компроміс для тих, хто хоче жити здоровим життям, але не може відмовитися від вживання їжі тваринного походження, яка часто містить багато насичених жирів.
Лікарі сім років тому сказали автору, що він до діабету. Через високий рівень холестерину та цукру в крові їй сказали або залишати нездорову їжу, або приймати ліки. "Це був найкращий компроміс, який я міг прийти щодо здорового харчування", - сказав письменник, книга якого вже мала великий успіх як у США, так і у Великобританії.
На відміну від інших дієт, які обіцяють швидкі результати, він підкреслює, що ця дієта призводить не до швидкої втрати ваги, а до дієти на все життя.
Але на думку експерта з питань харчування Івонн Вейк, має сенс перетворити сніданок на їжу з використанням висококалорійної їжі тваринного походження та веганського обіду чи вечері, оскільки організм потребує старту на початку дня.