• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • нігелли
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

З наближенням Великодня ми використовували цибульну шкірку для фарбування яєць, але Нігелла Лоусон не звертала на це уваги зараз. У своєму Twitter-повідомленні він поділився зі своїми читачами своїм трюком із порятунку лушпиння над цибулею, ключове слово - сік.

За його словами, якщо ви робите базовий сік, ви в першу чергу не очищаєте цибулю, а, як і інші овочі, кладете його в каструлю з шкаралупи. Шкаралупа надає особливо приємний колір базовому соку, а також збагачує його додатковим смаком. Практично видаляти зовнішні шари оболонки - рекомендується, щоб пошкоджені та брудні шматки оболонки не потрапляли в наш базовий сік. І навіть тоді, звичайно, доцільно ретельно зачистити цибулю.

Також нам не доведеться турбуватися про те, що шкаралупа «розкладається» під час варіння, тим більш жорстка. В кінці операції просто відфільтруйте базовий сік, шкаралупа збирається фільтром.

Як і Нігелла Лоусон, інші експериментували з креативним використанням лушпиння цибулі, ось кілька ідей, якщо відтепер ми можемо пропустити базовий сік.

1. Підсмажування

Під час смаження часнику залиште на ньому шкірку. Він утворює захисний шар, завдяки чому всередині залишається м’якою і не втрачаються здорові поживні речовини.

2. Поживний рис

Після ретельного миття вмішуємо підготовлений рис, він вбирає вітаміни цибулі під час варіння. Коли рис готовий, просто видаліть шматочки лушпиння.

3. Розмішайте домашнє тісто для хліба

У ступці розчавіть чайну ложку шкірки цибулі та вмішайте в тісто для отримання додаткового смаку. Важливо додавати чисту і порошкоподібну скоринку лише в тісто.

4. Проти м’язових судом

Варіть цибульну шкірку у великій кількості води протягом 10-20 хвилин, потім процідіть і вживайте як чай перед сном. Це допомагає зняти судоми з наших м’язів.

5. Для гарного сну

За допомогою відвару цибульної шкірки ми можемо не тільки боротися зі спазмами, але також сприяє спокійному сну.

6. Догляд за рослинами

Якщо ми робимо домашній гній для своїх рослин, давайте також покладемо в нього цибульну шкірку.

7. Писанки та текстильний барвник

Цибульна шкірка - чудовий яєчний барвник і навіть фарбує текстиль так само добре.

8. Фарба для волосся

Цибулеву шкірку також можна використовувати як натуральну фарбу для волосся, надаючи нашій короні волосся золотисто-коричневого кольору. Шкаралупи варять протягом 30-60 хвилин, а потім залишають стояти на ніч. Наступного дня процідіть і вилийте рідину на чисте волосся. Залиште на 30 хвилин, потім ретельно змийте.

9. Свербіж шкіри

Цибуля та часник мають фунгіцидну дію і тому є напрочуд ефективними при різних шкірних проблемах. Зварити, а потім нанести відвар на проблемне місце.

Джерело: Good Housekeeping, Farmer’s Almanac