Ви любите тефтелі? А як щодо того, щоб робити їх на зміну в м’ясному вигляді? Альтернативою цьому м’ясу є різні овочеві котлети. Найкращий смак з хорошою дозою свіжих овочів. Сьогодні я покажу вам свій рецепт котлет з квасолі-брокколі, в який ви напевно полюбите.

Час підготовки: 30 хвилин

Що нам знадобиться на 9 штук (3 порції)?

  • 100 г брокколі
  • 50 г вівсяних пластівців
  • 150 г вареної червоної квасолі
  • 1 яйце
  • морська/гімалайська сіль
  • чорний мелений перець (опускається, якщо ми робимо рецепт для дітей)
  • 1 зубчик часнику
  • 2 шматочки молодої цибулини
  • борошно з цільного борошна з спельти для обгортання
  • підсмажування олії (або топленого масла)

Як ми будемо діяти далі?

1. Покладіть в блендер брокколі з вівсянкою і перемішайте.

2. Додайте квасолю з яйцем і все добре перемішайте.

3. Приправте сіллю, чорним перцем і подрібненим часником.

4. Нарешті додайте дрібно нарізану молоду цибулю і все разом перемішайте, кип’ятячи.

5. З підготовленої таким чином суміші робимо котлети, які загортаємо в борошно з спельти з непросіяного борошна і смажимо на розігрітій сковороді, змащеній олією.

6. Подавайте з овочевим салатом за власним смаком.

ПОРАДА: Ви також можете запекти котлети в духовці, якщо ви одночасно опустили спеції, у цій версії вони також підходять для дітей віком від 1,5 років.

Харчові цінності на 1 порцію (3 шт):

квасолі-брокколі

Нехай це вам до смаку!;-)

Не обов’язково бути вегетаріанцем, але все ж час від часу пригощайте себе поживними овочевими стравами. Пагорб такого ви також знайдете в наших книгах Від Фітки до Кухні:

Також спробуйте такі варіанти котлет:

Фрикадельки з червоної сочевиці та шпинату, в сезон також використовують ведмежий часник

Гречані котлети з моцарелою та різними овочами

Фрикадельки з бурякового тофу з блакитним сиром та булгуром, яким теж не встояти

  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
  • Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
  • Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року

Стаття була додана 15.06.2018 і включена до категорії: Рецепти без лактози Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років Швидкі обіди або вечері до 30 хвилин Вегетаріанські | Автор: Юлія Рашлова