артишоки вони овочі ідеально підходить для схуднення. І не тому, що вони є чудесами «спалювання жиру» або змушують вас схуднути як такі, а тому, що їх низький вміст жиру та високий вміст води роблять їх «необхідною їжею, яку слід включати в персоналізовану та гіпокалорійну дієту для схуднення», як зазначено Лора Хорхе, дієтолог-дієтолог. Крім того, це продукт, багатий клітковиною, яка також допомагає запобігти тому, щоб він не жирував.
Але це також важливо врахувати, як ми їх готуємо щоб вони не змушували нас набирати вагу. Найкраще брати їх на пару або в мікрохвильовці. І щоб ми не пропустили жодної корисної речовини, яку вони забезпечують під час цього процесу, Хорхе радить нам:
- Додайте овочі шматочками, якомога більшими, у воду, коли вона вже закипіла, і накрийте ємність.
- Поважайте час приготування, оскільки оптимальна температура варіння, як правило, перевищується. Зручно звикати їсти овочі, приготовані «аль денте», але не впадаючи в цей процес, оскільки вони неприємні і важче засвоюються. Але також не слід перевищувати час, щоб не втратити поживні речовини.
- Злийте овочі, як тільки вони досягли належної точки варіння, щоб зупинити процес.
- Скористайтеся водою для приготування супів, бульйонів або рагу.
Таким чином ви можете насолоджуватися артишоками у всій їх пишності смаку та здоров'я, не боячись моменту потрапляння на ваги.