М’ясо кролика - нежирне м’ясо, багате білками високої біологічної цінності, мінералами та вітаміном В. 12

кролячого

Дра Н'євес Паласіос, керівник служби медицини, ендокринології та харчування Центру спортивної медицини Іспанського агентства охорони здоров'я у спорті.

Пільгове споживання м’яса кроликів буде важливою допомогою у профілактиці дитячого ожиріння, анемії у підлітків, підвищення рівня холестерину та нападів подагри. Крім того, це сприятиме підтримці стану здоров'я.

Доктор Мігель Біксверт Хіменес, професор медицини. Медичний факультет Валенсії при УВЕГ. Керівник служби травної медицини. Лікарня Арнау де Вілланова у Валенсії.

Це м’ясо завдяки своєму білковому, жировому, мінеральному та вітамінному складу має чудову харчову щільність і доцільне в будь-якій дієті, включаючи ті, що мають на меті допомогти контролювати вагу або рівень холестерину.

Д-р М. Кармен Відал Кару, професор кафедри харчування та броматології. Університет Барселони.

М’ясо кролика може бути складовою дієти при різних патологіях, таких як хронічні захворювання печінки, артеріальна гіпертензія, гіперліпідемія, цукровий діабет, ожиріння, хронічна ниркова недостатність, гіперурикемія, серцево-судинні захворювання ...

Доктор Блас Дж. Гомес Родрігес, відділ травної системи. Університетська лікарня Вірген Макарена в Севільї.

М’ясо кролика має всі характеристики, які сьогодні потрібні їжі, щоб уникнути зайвої ваги: ​​сильна харчова сила з низьким вмістом калорій та багата мінералами, такими як залізо та вітамінами, такими як В 12 .

Дра Сузана Монерео Мегіас, керівник відділу ендокринології та харчування. Університетська лікарня Хетафе.

Загалом, фермерське м’ясо кроликів є важливою альтернативою звичайному вживанню м’яса в період росту або втрати м’язів, а також зменшення споживання калорій у дієтах з контролем ваги.

Доктор Еміліо Мартінес де Вікторія Муньос, професор фізіології. Директор Інституту харчування та харчових технологій (INYTA). Університет Гранади.