Свинячі відбивні/Подяки - Pixabay - Instagram: thefitbowl

відбивні

Рецепт запеченої свинини - одна з багатьох страв, які можна приготувати на вихідних. Супроводжувати їх картоплею - відмінне рішення.

Для цього рецепта на мить забудьте про рис, спробуйте включити в блюдо інші види вуглеводів. Наприклад: солодка картопля, лобода, зернові або макарони з цільної пшениці.

Цей рецепт з нежирним м’ясом: його надала експерт з дієти Селія Гарсія, і він виготовляється без ускладнень принаймні за 30 хвилин.

Застосовуйте ці хитрощі, якщо хочете соковиті свинячі відбивні

Купуйте свинячі відбивні з кісток

Навіть якщо вони свіжі або копчені, відбивні з кістками не втрачають смаку і коштують дешевше.

Висушіть свинячі відбивні

Помістіть м’ясо на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву вологу.

Плаття з сіллю і перцем

Маринування м’яса надзвичайно важливо, оскільки завдяки цьому воно отримує приправу та аромат на сковороді або в духовці. Що стосується свинячої відбивної, приправте сіллю і перцем з обох боків, за винятком випадків, коли вона копчена.

Використовуйте олію

З іншого боку, якщо ви боїтеся використовувати вершкове масло, тому що вважаєте, що рецепт свинячої відбивної буде дуже жирним, використовуйте оливкову олію.

Вірте в ароматичні трави

На додаток до оливкової олії, ароматичні трави, такі як чебрець, розмарин та лавровий лист, надають особливий аромат білому або червоному м’ясу.

Соуси

Отримайте максимум від гострого соєвого соусу, васабі або чилі. Це також стосується коріандру, песто, томатного соусу або майонезу. Тобто немає нічого кращого, ніж деякі запечені свинячі відбивні, змочені в різних видах кислих і солоних вершків.

Свинячі відбивні

Інгредієнти

    1 блок іберійських свинячих відбивних 3 картоплини або дрібну картоплю нарізати 5 гілок свіжого орегано ¼ склянки курячого бульйону ½ склянки червоного вина 1 столова ложка меду Сіль за смаком Перець за смаком

Інструкції

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Робіть неглибокі порізи на шкірі свинячих відбивних, не доходячи до м’яса.

Покладіть відбивні на піднос разом з гілками материнки.

Посоліть і поперчіть за смаком та додайте оливкову олію з обох сторін (останнє не є обов’язковим).

Поставте форму в духовку на 20 хвилин.

За цей час очистіть картоплю від шкірки і розправте на четвертинки.

Зменште температуру до 180 градусів, додайте картоплю і поверніть м’ясо в духовку ще на 30 хвилин.

Тим часом приготуйте соус із каструлею, вином та медом.

Коли ви знімаєте м’ясо з вогню, купайте картоплю та запечені свинячі відбивні з солодким соусом.