фотографування

фотографія продуктів харчування - повсюдна тенденція у соціальних мережах. Незалежно від того, чи є ви фотографом-любителем, чи хочете професійно присвятити себе зображенню соковитих страв, ось посібник із порадами та підказками. Смачного! (візуально).

Освітлення

Добре висвітлити зображення - це найголовніше у будь-якому типі фотографії. Пов’язані

  • При фотографуванні їжі доцільно використовувати a природне джерело світла. Якщо ми підемо до ресторану, то краще, якщо ми сядемо біля вікна. Бічне або заднє освітлення є найбільш підходящим, оскільки воно допомагає створювати текстури та тіні та надавати рельєфу образу.
  • Є недоцільно використовувати спалах, оскільки це негативно впливає на текстури та модифікує кольори, які втрачають свою природність.
  • Давайте уникати змішування типів світла. Якщо у нас є природне світло, давайте не будемо також використовувати стельове світло.
  • Якщо ми оберемо одну фото над головою, ми повинні бути обережними, щоб не кидати тіні, які псують їжу.

Фокус

  • Експерти рекомендують зробити багато знімків. Змініть кут, поверніть тарілку, щоб знайти найкращу сторону їжі ... Ми можемо стріляти по черзі або змінювати глибину різкості. Нам легше переконатись у фотографії, якщо у нас є багато варіантів.
  • Якщо ми не знаємо, як вибрати хороший підхід, один фокус - вибрати об'єкт, що представляє більшу контрастність. Оскільки наш зір, природно, завжди прикутий до нього. Так само ми можемо зосередитись на їжі, яка має більш теплий тон.
  • Існує три основні кути для фотографування їжі: над головою, на рівні очей та кут 45 °. Хоча жоден з цих кутів не є хибним, професіонали радять вибрати 45º. Це той, який ми маємо, коли сідаємо їсти, тому це більш природно.
  • Кожен кут має переваги, оскільки зеніт захоплює більше об’єктів, а фокус на рівні очей дозволяє вам грати з фоновими елементами та працювати на глибині різкості.

Склад

Є дві загальні лінії, можливо, суперечливі. Виберіть той, який вам найбільше підходить або з урахуванням моменту:

  • З одного боку, є мінімалістична школа Він рекомендує зосередитись на їжі, не розуміючи контексту. Тобто тарілка, скатертина, столові прилади ... Вони можуть привернути увагу справжнього головного героя. І навіть, наприклад, у випадку з столовими приборами, видайте непривабливий блиск. Ці фотографи рекомендують використовувати нейтральний або земляний фон. Дерев’яне дно також приносить хороші результати.
  • Інші автори стверджують, що наша фотографія розповідає історію, так що це набагато ближче. Не тільки посуд або елементи декору, але навіть руки, що тримають їжу або жестикулюють, дають більше тепла. Навіть якщо ми визначимось із цією тенденцією, спробуємо подбати про певні деталі, наприклад, не показувати забруднений посуд, зморшкуваті серветки ...

Ми можемо грати з кольорові контрасти. Наприклад, кілька помідорів на зеленому тлі, гарбузовий крем у синій мисці ... Протилежні кольори будуть нашими союзниками.

Деякі спеціалісти з фотографії продуктів харчування, такі як Елісон Лайонс, також рекомендують використовуйте невеликі тарілки, в яких їжа займає практично весь простір.

Ми завжди повинні спочатку поставити сцену і нарешті, включіть їжу. Їжа є більш фотогенічною, якщо її щойно приготували. Таким чином, страва не втратить свіжості.

Кілька порад щодо фотографування їжі

  • Додайте a масляний струмінь зробить їжу соковитішою та яскравішою.
  • лимонний сік служить для запобігання іржавлення фруктів та овочів.
  • Якщо ми працюємо на відкритому повітрі і фотографуємо салатник, ми можемо поставити фонтан з льодом щоб інгредієнти не впливали від спеки.
  • Їжа також часто фотографується, коли це ще трохи сире. Він вже матиме такий апетитний вигляд, але він залишиться свіжим, а його кольори стануть більш яскравими.
  • Деякі професіонали "Фальсифікувати" їжу. Наприклад, якщо вони хочуть сфотографувати миску з супом, вони спочатку кладуть мармур або картопляне пюре на задній план. А потім виливають суп, щоб інгредієнти були ближче до поверхні і їх можна було побачити на зображенні.
  • Ще одна хитрість - використовувати картопляне пюре з харчовими барвниками для імітації морозива. Морозиво важко сфотографувати, оскільки воно швидко втрачає свою первісну текстуру.

  • Щоб сендвіч або гамбургер виглядали настільки ж апетитно, як у рекламі, є хитрість перемістіть всі інгредієнти на бік хліба. Таким чином, здається, що вони переливаються, а інгредієнти виглядають краще.
  • Інші поради, які використовуються для бутербродів покладіть папір між їжею та тарілкою. Це не тільки надає більш сільський відтінок, але папір поглине будь-яку рідину, яка може капати, забруднюючи пластину і створюючи блиск.

Напій

Рідини заслуговують на особливу обробку:

  • Темні напої не виглядають добре на камері. Порада щодо покращення іміджу - це розбавте їх невеликою кількістю води.
  • Бажано фотографувати напої, коли їх наливають у келих. Дає рух до зображення.
  • Фужери можуть виглядати непропорційно високими та неестетичними. Професіонали часто використовують короткі стеблеві чашки.
  • Холодний напій - дуже смачний образ. Але ми ніколи не повинні використовувати склянку з льодом або кубиками. Лід розтане, порушить ефект і змусить нас працювати швидше, ніж ми хотіли. Рекламний трюк є розпорошити воду на скло. Цей вологий і прохолодний ефект досягається.
  • Нарешті, порада щодо фільтрів Instagram та Photoshop. Цифрові інструменти дуже корисні для прикраси фотографії, але ми повинні подбати про те, щоб кольори продовжували виглядати природно, тому давайте контролювати рівень насиченості.

Дотримуйтесь плюсів

Навчитися нічого кращого, ніж спостерігати за роботою професіоналів. Ви хочете кілька імен?

  • Франческо Тонеллі. Він працював у світі реклами, для готелів та ресторанів. В даний час він є професором кулінарного мистецтва в Кулінарний інститут Америки.
  • Лу Манна. Він розпочав свою кар'єру фотографа для "New York Times", але потім зосередився на галузі продуктів харчування, працюючи в рекламні кампанії.
  • Франческо Гійамет. Це еталон для іспанської кухні. Він сфотографував посуд Ферран Адріа, Пако Торребланка або Карме Рускалледа.
  • Бет Гальтон. Що стосується фотографування їжі, то вона новатор. Дуже популярний у своїй серії «Нарізана їжа» або у вживанні освітлення в кінофільмах.

Зображення обкладинки | Фото Еллі О. на Unsplash