Йдеться не про їжу, а про те, щоб робити це добре. І це те, що на перший погляд може бути простим, але на практиці надає певний опір. Книга та фахівець з питань харчування, дайте нам ключові спробу.

щодо

Їсти просто. Їсти ну не так вже й багато. Поспіх, стрес, нестача часу або втома - це виправдання для значної частини населення, щоб піти на «швидке харчування» і відкласти багато аплодуваних Середземноморська дієта. Ми живемо в той час, коли ожиріння досягло тривожних рівнів. І це, незважаючи на можливість вибору між їжа здорові або бідні поживними речовинами, напівфабрикати з великим вмістом жиру.

Щоб дізнатись більше про перші кроки, які повинен робити кожен «ледачий» у їжі (із жалем), щоб рухатися до здорового холодильника, ми поговорили з дієтологом Габріелою Уріарте. Оскільки "ви - те, що ви їсте", ми не повинні віднімати жодної йоти важливості для цього питання. Ніколи не пізно перестати бути «манекеном» і перейти на здорове харчування.

Якщо ми швидше за їжу, ніж овочі, з чого ми починаємо харчуватися здоровою їжею?

Перший підхід до здорового харчування - це те, що я люблю називати «обрізанням» шкідливих для здоров’я звичок. Спочатку ми можемо подумати, щоб почати підходити до більш здорової дієти, переставши вживати їжу, яка не є такими, як безалкогольні напої, рафінована борошно, промислова випічка, печиво. а потім ми вкажемо, наприклад, раціони здорової їжі.

Які продукти найважливіші для дієти?

Вкрай важливо, щоб ви їли хорошу кількість овочів. Мені подобається вважати рекомендації щодо овочів мінімальними, а не максимальними. Ми повинні намагатися проковтнути не менше 400 гр. овочів щодня, або те саме, тарілка на обід і інша на вечерю: салати, тушковані овочі, хороший помідор в салаті, картопляне пюре, смажені овочі. Іншими основними стовпами є фрукти, 2-3 в день можуть бути оптимальним споживанням, жири та білки з здорового джерела, таких як бобові, риба чи оливкова олія.

Яку роль відіграють вітаміни в організмі і де ми знаходимо необхідні?

Вітаміни - це група речовин, необхідних для функціонування, росту та розвитку клітин. Існує 13 необхідних вітамінів, кожен з них має різну функцію. Майже вся здорова їжа містить вітаміни. Деякі з них багаті на вітамін С, такі як цитрусові, а інші на вітамін D, такі як яйця, але саме з цієї причини нам потрібен різноманітний раціон, щоб задовольнити потреби у всіх вітамінах.

Жири - це найбільше, чого бояться непрофесіонали. Чи справді ми повинні уникати його споживання? Чи є “хороші” жири, які ми повинні їсти?

І так багато! Мода проти змащення вісімдесятих була жахливою. Жири є важливим макроелементом, тому їх слід вживати в достатній кількості. Рекомендується, щоб приблизно 30% споживаних нами калорій надходило з жиру. Але будьте обережні, не будь-хто, а лише здорові джерела, такі як оливкова олія, горіхи, авокадо, синя риба.

Які продукти ми повинні виключити з раціону?

Найкраща порада, яку я можу дати, - це спробувати дотримуватися дієти, при якій вам не доведеться читати багато ярликів, тобто ви базуєте свій раціон на сировині. Таким чином ви майже напевно робите це правильно. Уникайте легкої їжі з додаванням цукру.

Експрес-дієти: чи тікаємо ми від них?

Я їх повністю відмовляю, нашою метою повинна бути зміна звичок, і це не передбачено дивовижною дієтою на даний момент. Працюйте рука об руку з дієтологом-дієтологом, який рекомендує те, що вам потрібно, не голодуючи, покращуючи склад тіла і підтримуючи його назавжди.

Скільки їжі ми повинні їсти на день, щоб не набрати вагу?

Жирність не залежить від кількості прийомів їжі. Існують думки, які рекомендують протилежні речі, деякі прихильники їсти 3 рази або навіть переривати голодування, а інші їсти 5 разів (я загалом віддаю перевагу останньому). Що б ви не вибрали, головне - ви вибираєте здорову їжу, закушуєте горіхами, фруктами. Якщо ви збираєтеся зробити 5 прийомів їжі, а закуски - це цукристі батончики або печиво, майже не їсти між прийомами їжі.

І закінчити. Що правда в тому, щоб випивати два літри води на день?

Нульова правда. Кожен з них має різні потреби у воді, залежно від температури навколишнього середовища, типу роботи, фізичних вправ, зросту та віку. Переконайтеся, що ваша сеча прозора і майже не має запаху: так ви будете знати, що добре зволожені, що в глибині душі це головне.