Про переривчасте голодування багато говорили, але мало відомо про те, як здорово перервати піст, не помиляючись. Ми розповідаємо вам, який найкращий спосіб порушити дієту, яка є у всіх на вустах.
Метод періодичного голодування, хоча останнім часом увійшов у моду як здоровий спосіб схуднення та набуття здоров’я, є методом, якому вже сотні років. Сам Плутарко вже рекомендував його як формулу, яка може замінити ліки завдяки здоровій користі голодування. Звичайно, ви багато читали про цю систему для спалювання жиру та зміцнення організму, але мало написано про те, який найкращий спосіб її зламати, щоб не робити грубих помилок. За допомогою експертів ми розповідаємо вам, які найкращі способи успішно вийти з дієти з переривчастим голодуванням.
Формула довговічності, що спалює жир
Періодичне голодування має численні переваги, одна з яких полягає в тому, що воно допомагає спалювати жир, коли організм переходить у стан кетогенезу, що це означає? Ну, коли ми не вживаємо їжу протягом декількох годин (з 12 годин без їжі) організм починає використовувати як паливо жир, що зберігається в організмі, не руйнуючи м’язи.
Але це не тільки допоможе вам досягти завидної фігури, але й має дуже корисні ефекти для здоров’я, такі як його антивіковий ефект. У 2017 році Гарвардський університет вже представив дослідження, яке прийшло до висновку, що голодування покращувало тривалість життя людей, які його практикували, завдяки змінам, що відбуваються в мітохондріальній активності клітин. Летисія Каррера, технічний директор центру Феліцидад Каррера та експерт у галузі харчування, пояснює, що "завдяки голодуванню ми виробляємо, серед іншого, більше білка SIRTA, так само, як і відомий антиоксидант Ресвератрол, присутній у вині". Враховуючи це піст буде ключовим елементом математичної формули довголіття, це допоможе нам залишатися здоровішими, з ефективним контролем ваги та молодістю, причин більш ніж достатньо, щоб застосувати це на практиці правильно?
Тривале і коротке переривчасте голодування
Існує кілька типів посту, які варіюються від постів, які вважаються короткими, як 12/12, коли ви могли їсти 12 годин, а в інші 12 не могли. 8/16, який є найуспішнішим завдяки легкому дотриманню, оскільки пропускаючи сніданок або вечерю можна без особливих зусиль. або вже поститься 24 години або 36 годин, навіть довше, що вважаються довгими.
Якщо вам цікаво, чи може періодичне голодування сповільнити ваш метаболізм, Маркос Васкес, автор блогу Fitness Revolucionario, пояснює, що нам не слід турбуватися про те, що „переконання в тому, що пропуск їжі уповільнює метаболізм, є неправильним, і насправді, піст виробляє зворотний ефект у короткостроковій перспективі, збільшує витрати енергії". Без сумніву, все є перевагами, тепер питання полягає в тому, як так швидко поламати здоровим способом.
Як перервати піст?
Якщо ви практикуєте періодичне голодування, бажано виходити з нього потроху і чим суворіший піст, тим обережніше ви повинні бути, щоб його порушити. За словами Борджі Бандери, лікаря, який спеціалізується на ендокринології та дієтології, щоб вийти з короткого голодування, «ідеальним є переривання посту справжньою, мало обробленою та ситною їжею (білками, жирами та клітковиною). Наприклад, чудовим варіантом буде тарілка з м’ясом або рибою, або яєчня, що супроводжується великим салатом.. Голодування несмачною їжею, такою як ультра-оброблена, означає втрату потенційної користі від посту ».
При тривалому голодуванні, що триває 24 або 36 годин, є деякі фізіологічні зміни, які слід враховувати при порушенні посту. "Багато людей, коли вони залишають тривалий піст, не переносять такі продукти, як насіння, горіхи, хрестоцвіті або листові овочі, добре неварені, яйця, молочні продукти, червоне м’ясо або алкоголь, тому рекомендується підтримувати зволоження, гідросаліновий стан є важливим, щоб уникнути проблем при відновленні годування. Щоб вийти з тривалого голодування, бажано обмежити споживання білка білим м’ясом або рибою в невеликій кількості та без великої кількості жиру. Найкраще готувати овочі, щоб уникнути проблем з травленням. Що стосується жирів, то EVOO, авокадо або кокосове масло дуже добре переносяться. Найголовніше - стежити за кількістю і їсти повільно », - пояснює Бандера.
Незалежно від того, виходити з тривалого або короткого голодування, експерт з питань харчування Летісія Каррера зазначає, що «щоб перервати піст, важливо вдаватися до здорового меню, з низьким вмістом насичених жирів і простих цукрів, обмеження сполук або вдавання до цільних зерен, приготування їжі все до праски, запечене, приготоване на пару, при низькій температурі або під вакуумом і уникаючи оброблених продуктів », тобто фортепіано на піаніно або повільно, не поспішайте вирватися з посту і робіть це зі свідомим і здоровим прийомом їжі, уникаючи запоїв та продуктів, які не рекомендуються які змушують усі ваші зусилля зашкалювати, крім того, що спричиняють проблеми з травленням. "Якщо ми робимо дієту з перервами натще з метою схуднення, важливо, щоб у дні або години прийому ми дотримувались низькокалорійної дієти, бо в іншому випадку зусилля можуть не коштувати", - пояснює Каррера. Отже, тепер ви знаєте, якщо ви маєте намір схуднути, не нехтуйте дієтою у часовий проміжок (або в дні у випадку тривалого голодування), коли ви можете їсти їжу.
Деякі ідеї корисних страв, які пропонує Летісія Каррера, щоб перестати піст, такі брокколі з винегретом із сушених томатів і запеченого лосося з соєвим соусом та медом або лазаньєю з кабачків та тартаром з морського окуня та авокадо. Крім того, омлет із тунця з обсмаженим шпинатом та грибами, легкий бульйон, що додається до запеченого морського окуня, або гарбузовий крем з деякими молюсками а-ля маринара також будуть дуже корисними стравами, щоб правильно поламати пост.
На додаток до цих ідей щодо корисних страв, доктор Борха Бандера дає нам ще одну хитрість, щоб піклуватися про своє здоров’я, коли перериваємо піст, «яблучний оцет було б гарною ідеєю, щоб перервати піст, оскільки допомагає травленню, в основному завдяки оцтовій кислоті. Це насичує і покращує чутливість до інсуліну". Тоді не завадить завжди мати під рукою пляшку яблучного оцту, а якщо він органічний, то набагато краще.
Якщо ви збираєтеся практикувати періодичний піст, вам потрібні певні зобов'язання і не використовуйте це як виправдання, щоб збільшити споживання калорій, побалувати себе чи випити. Це метод, який допомагає вам схуднути та отримати добробут, але лише якщо ви це здорово порушите і тепер у вас є всі ключі для цього.