депресією

В останні роки кілька досліджень припустили, що дієти, багаті жиром і цукром, тобто те, що нам дає фаст-фуд, шкідливі як для нашого психічного здоров’я, так і для нашого організму. Результатом такої дієти є низка реакцій у мозку, які можуть призвести до депресії.

Щоб зрозуміти, чому їжа, яка подобається багатьом людям, може впливати на психічне здоров’я, нам насамперед потрібно зрозуміти цікавий аспект зв’язку розуму і тіла. Імунна система людей з депресією виявляється надмірно активною. Наприклад, згідно з різними дослідженнями, кров депресивних людей була залита певним типом білка, який називається цитокінами, що зазвичай призводить до запалення після хвороби або травми.

У ході досліджень стало ясно, що це двосторонній процес: не тільки депресія може спричинити запалення, але, що більш важливо, запалення з інших причин, здається, викликає депресію.

Деякі причини цього зв’язку походять від захворювань, які, як відомо, направляють цитокіни через організм, таких як артрит або рак; пацієнти часто повідомляють про депресію ще до встановлення діагнозу. За словами Майкла Мейса з університету Дікін в Австралії, "люди впадають у депресію ще до того, як знають, що страждають на рак, і це пов'язано з високим рівнем цитокінів".

Загалом погана фізична форма, куріння та алкоголізм посилюють запальну реакцію. Отже, це може бути спричинено дієтою з високим вмістом жиру та цукру, оскільки вони посилюють запалення та окислювальний стрес.

Дієта швидкого харчування

Навпаки, деякі поживні речовини, такі як риб’ячий жир омега-3 та мінерали, такі як цинк та селен, є антиоксидантами, які можуть зменшити запалення та очистити деякі токсичні хімічні речовини, стимулюючи при цьому інші, які можуть допомогти мозку вилікуватися від цього. Деякі з цих дуже корисних продуктів - чорниця, волоські горіхи та інші, про що ми пояснили вам у блозі про їжу, які також допомагають нам покращити нашу імунну систему та пам’ять .

Мета-аналіз 41 попереднього дослідження з США, Іспанії, Франції, Австралії, Греції та Ірану також виявив сильну зв'язок "між дієтою та депресією. Їх результати показали, що люди, які уникали дієти з високим вмістом оброблених харчових продуктів, а натомість дотримувались середземноморської дієти (свіжі фрукти, овочі, горіхи, насіння та мало червоного м’яса або оброблених продуктів), мали знижений ризик депресії, приблизно половина шансів на розвиток депресія.

Аналіз показав, що продукти, які можуть пригнічувати нас, - це ті продукти, які містять багато жиру або цукру, або перероблені. Це пояснюється тим, що вони призводять до запалення не тільки кишечника, але і всього організму, відомого як «системне запалення». У цьому сенсі вплив неправильної дієти схожий на вплив куріння, забруднення навколишнього середовища, ожиріння та відсутності фізичних вправ.

За словами Лассале, який працює у відділі епідеміології та громадського здоров'я Лондонського університету, "хронічне запалення може впливати на психічне здоров'я, транспортуючи прозапальні молекули до мозку, що, в свою чергу, може впливати на нейромедіатори, відповідальні за регулювання настрою".

Як би цих результатів було недостатньо, останніми роками спостерігається експоненціальне зростання кількості досліджень, які засвідчують ці дані. Мабуть, найкращі докази цього року надійшли з лабораторії Франка Ху з Гарвардського університету, яка безпосередньо пов’язала внесок певних режимів харчування з рівнем цитокінів та депресією.

З іншого боку, їжа, багата оливковою олією, листовими овочами та вином, зменшила запалення та знизила ризик депресії приблизно на 40% порівняно з «прозапальною дієтою», яка включає солодкі напої, оброблені крупи та червоне м’ясо.

Вплив солодких напоїв на наш організм

Коли ми говоримо про фаст-фуд, який може спричинити депресію, ми маємо на увазі не лише гамбургери та картоплю фрі. Ми також говоримо про оброблені харчові продукти, про які ми вже попереджали вас у нашому продовольчому блозі та солодкі напої. У цьому відео він графічно показує вам, скільки кубиків цукру в продуктах, які на перший погляд не повинні містити цукру або, здається, їх не так багато:

Такі напої, як Coca-Cola, Red Bull та інші, містять дози цукру значно вище рекомендованих.

У класичній банку кока-коли є 37 грамів доданого цукру, що еквівалентно майже 10 чайним ложкам. Для оптимального здоров’я Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати не більше 6 чайних ложок доданого цукру на день. Випиваючи лише одну банку на день, ми перевищуємо цю кількість.

У статті про те, скільки води пити? Ми вже показали кілька досліджень, які показують, що заміна в нашому раціоні солодких напоїв водою має багато переваг для здоров’я. Але насправді, як впливає солодкий напій на наш організм?

Згідно з дослідженням 2018 року, яке розглядало вплив солодких напоїв на мозок, солодкі напої підвищували рівень деяких сполук та хімічних речовин, що заважають мозковій діяльності, збільшуючи ризик інсульту та деменції.

Вони також виявили, що регулярне вживання солодких напоїв може впливати на якість і тривалість циклу сну людини. Деякі сполуки також впливали на пам'ять та рухову координацію, що може сприяти розвитку розладу гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ).

Якщо солодкі напої такі погані, чому вони так добре рекламуються і так добре сприймаються населенням? Відповідь полягає в їх маркетинговій команді та в тому, що фінансують компанії та університети, щоб дослідження, які не сприяють їм, не публікувались або не фокусувались на інших результатах.

Прикладом цього є те, що у 2015 році компанія Coca-Cola пожертвувала мільйон доларів Фонду Університету Колорадо для фінансування науково-дослідного інституту під назвою Глобальна мережа енергетичного балансу. Заявлена ​​мета дослідження полягала у забезпеченні "форуму для вчених у всьому світі, які могли б об’єднатися та створити знання та засновані на фактичних даних шляхи, необхідні для припинення ожиріння". Але справжньою метою Coca-Cola було переконати людей, що вони надто зосереджуються на калоріях та розмірах порцій того, що вони їдять, а недостатньо на фізичних вправах, які їм слід робити.

Це не єдиний доказ, аналіз, опублікований у науковому журналі Journal of Public Health Policy, пояснює, як Coca-Cola використовує контракти для впливу на дослідження громадського здоров'я, які вона фінансово підтримує. У документі пояснюється, що Coca-Cola використовує ретельно розроблені контракти, щоб забезпечити компанії швидкий доступ до результатів досліджень, а також можливість завершити дослідження з будь-якої причини. Дослідники кажуть, що це дає компанії, що виробляє солодкі напої, змощувати несприятливі результати досліджень, такі як дослідження, що пов'язують споживання солодких напоїв із ожирінням.

Але компанія не може замовчати всі дослідження. Дослідження, опубліковане в листопаді 2019 року журналом Американської медичної асоціації, показало, що люди, які випивали дві або більше склянки соди на день, частіше помирали від різного роду недуг, порівняно з людьми, які випивали менше склянки на місяць. Навіть версії без цукру були пов’язані з підвищеним ризиком смерті в дослідженні 452 000 людей у ​​10 країнах.

Дослідження виявило різницю у впливі на здоров'я напоїв, що містять цукор, у порівнянні з тими, які штучно підсолоджують. Підсолоджені цукром газовані напої були пов’язані зі смертю від захворювань органів травлення (широка категорія, яка включає захворювання печінки, апендикса, підшлункової залози, кишечника та інших захворювань), тоді як збільшення споживання версій без цукру пов’язано зі смертю від захворювань кровообігу, в т.ч. ішемічна хвороба серця, також відома як ішемічна хвороба серця.

До цих результатів ми повинні додати ті, які раніше коментували його вплив на наше психічне здоров’я, такий як депресія. Тим не менше, ми повинні бути обережними, щоб не узагальнювати результати щодо взаємозв’язку фаст-фуду та депресії, оскільки існує стільки факторів, які можуть вплинути на те, як депресія може вплинути на людину, що це не єдина причина. Гени, спосіб життя та особисті обставини також відіграють свою роль. З огляду на стільки факторів, важливо визначити, хто б, а хто не виграв від кращого харчування, щоб запобігти депресії.

Це дослідження не свідчить про те, що нова дієта може негайно замінити існуючі методи лікування; тобто вам доведеться продовжувати приймати призначені ліки під час консультації. Але чи може свідоме та здорове харчування покращити швидкість одужання або запобігти появі симптомів у деяких людей перш за все, це був би простий і доповнюючий спосіб допомогти усунути депресію.