Хто ніколи не мав бутербродів? Правда в тому, що поспіх або лінь - найпоширеніші причини так що ми в кінцевому підсумку вдаємось до сендвіча і тим більше зараз, коли з економічних причин багато людей, які звикли їсти щоденну страву на роботі, беруть із собою власноруч підготовлену їжу.

поради

Можливо, на перший погляд варіант харчування як бутерброд можна недооцінити, правда, це не найкращий вибір на кожен день, але добре вироблений і врівноважений Окрім того, що супроводжується іншими продуктами, як ми побачимо пізніше, сендвіч з погляду харчування може бути прирівняний до класичної їжі, хоча психологічно це створює враження неправильного харчування.

Але не всі бутерброди того варті, і ми повинні дотримуватися деяких основні поради зробити його максимально збалансованим як з поживної точки зору, щоб не впливати на важке травлення, а також чому б цього не сказати, у нашій лінійці.

Хліб

Рекомендується використовувати для приготування нашого бутерброда цільнозерновий хліб, З харчовою цінністю набагато вище білого, оскільки він містить більше вітамінів і, звичайно, більше клітковини. У разі використання хліба з цільної пшениці через питання смаку, наступним варіантом буде білий хліб, уникаючи, наскільки це можливо, нарізаного хліба або промислового хліба, що зазвичай містить велику кількість жиру.

Ми також повинні враховувати кількість хліба, який ми кладемо в наш бутерброд, це рекомендується не перевищувати ста грамів на перекус у людини, яка сидить на сидячій роботі або має певний вік.

Контент

Холодне, гаряче, овочі, різноманітність така, що нам не доведеться повторювати інгредієнти нашого бутерброда. Звичайно, ми думаємо, що найбільше жирує хліб, і майже завжди те, що робить нас товстішими, - це те, що ми вкладаємо в нього, тому ми повинні робити різноманітні начинки, але з головкою, намагаючись уникати жирних гастрономічних страв, м’ясних нарізок, паштетів, а також соусів, таких як майонез, маргарин або масло, щоб зробити їх соковитішими.

Яйця, курка, індичка, консервований тунець, варена шинка та копчена риба - чудові варіанти наповнення наших бутербродів. суми повинні бути щедрими, що зрештою вони повинні бути головними інгредієнтами нашої їжі.

Гарячі бутерброди мають зірковий інгредієнт, сир, що при плавленні з іншими продуктами вони забезпечують соковитість і що сендвіч набагато смачніший, але завжди намагається шукати нежирні сири.

Рослинні добавки

Ми завжди повинні додавати в свій бутерброд якийсь рослинний елемент, хоча його кількість не буде великою, вона забезпечує вітаміни та мінерали. Овочі та зелень, Незалежно від того, сирі вони, як сорти томатів або салату, або приготовлені як часник, гриби чи смажений перець, вони додадуть хлібу соковитості та забезпечать нас додатковою клітковиною. Додана кількість не буде доповнювати салат, але менше не додаватиме всередину нічого „зеленого”.

Після бутерброда

Після того, як ми закінчили свій бутерброд і як би ми його повністю не приготували, це дуже зручно завжди доповнюйте його десертом бажано на основі свіжих фруктів. Іншим варіантом було б супроводжувати наш бутерброд натуральним фруктовим соком і складати десерт з молочними продуктами, такими як йогурт, до якого можна додати невелику кількість горіхів.

Тож, повернувшись додому, нам слід подумати про перекус, бо логічно, що за кілька годин ми будемо голодні, приготувати більш повноцінну вечерю на основі овочів, що супроводжуються м’ясом або рибою, смаженими на грилі, ніколи не вдаючись до готових страв чи піци, оскільки це буде нашим основним прийомом їжі протягом дня.

Збереження

Як я вже говорив, можливості наповнити сендвіч безмежні, але незалежно від того, зроблені вони зі свіжими або вареними продуктами., ми повинні мати основні гігієнічні норми як ті, за якими ми готуємося для приготування будь-якої іншої страви, і таким чином уникаємо перехресного забруднення. Як гарячі, так і холодні бутерброди також чутливі до бактеріального забруднення, хоча створюють враження, що вони будуть "імунітетом" до всього.

Коли наш бутерброд гарячий перед його обгортанням ми повинні дати йому охолонути, Це часто неможливо через брак часу, як це зазвичай відбувається під час роботи, тому, коли це неможливо, ідеально спочатку обмотати його кухонним папером, а потім алюмінієвою фольгою або помістити в ланч-бокс.

Серед холодних бутербродів найбільш чутливими до мікробіологічних ризиків будуть ті, що зроблені з вареної шинки, При його приготуванні не можна уникнути маніпуляцій зі скибочками, які зазвичай надходять у вакуумній упаковці або в захисній атмосфері, збільшуючи ризики. Але також важливо правильно зберігати ті бутерброди, зроблені з копчений тунець або риба, оскільки залишення їх на багато годин при кімнатній температурі може легше спричинити мікробне забруднення, ніж інші інгредієнти.

Тож щоб уникнути змін якомога більше ми повинні слідувати цим основним порадам:

  • Не тримайте наші бутерброди при кімнатній температурі більше чотирьох годин.
  • Спробуйте приготувати сирі та приготовлені інгредієнти окремо, подрібнюючи їх різними ножами та на різних столах, максимально скорочуючи час приготування разом із часом споживання.
  • Ретельно помийте сирі овочі, які ми збираємось використовувати для нашого бутерброда
  • По можливості зберігайте їх при температурі охолодження.
  • Правильно обернувши їх, це запобігає втраті нашим сендвічем органолептичних характеристик, а також тому, що він може бути мікробіологічно забруднений.

Харчуючись перекусом епізодично, ми це вже бачили не повинен бути збалансованим у харчуванні, Досить дотримуватися деяких основних вказівок, щоб наш час їжі на роботі, під час екскурсії чи подорожі став для гурманів задоволенням, а головне, без загрози для нашого здоров’я. Ах! І, звичайно, хтось думає, що бутерброд на зображенні на обкладинці не відповідає жодній пораді, яку я тобі що сказав, я знаю, але хто може час від часу протистояти бутерброду з цією пінтою?