Наскільки вам подобається Японська кухня, бути віртуозом із паличками та знати всі види суші, які ви можете знайти у своєму улюбленому японському ресторані, "момент саке" це може зіпсувати всі зусилля, які ви доклали до підготовки до обіду з тим клієнтом з Японії, який може зберегти ваші номери в цій кімнаті.

щодо

І хіба що японський напій на основі рис ферментований і коджі, дріжджів, отриманих з рису, має кілька правила та ритуали навколо них, що слід ознайомити, особливо якщо ви збираєтеся ділитися столом з кимось із країни східного сонця. Дамо їм огляд.

Я ігноруватиму дані на температури якому він повинен бути поданий або різниці між типами саке, які ми можемо замовити: Куншу, Сошу, Джуньшу або Джукушу, оскільки те, що ми хочемо, - це мінімізувати ризики, і, отже, ми скоримося порадам персоналу ресторану, з трохи удачі, справжню Кікісаке-ши (саме сомельє), дасть нам свою рекомендацію відповідно до вибраної ситуації та меню.

Трохи більше словникового запасу, але спочатку уточнення, саке це не рисове вино, Напої виготовляються на лікеро-горілчаних заводах головними дистиляторами або tōji і його виробничий процес набагато більше схожий на процес виробництва пива. Зазвичай він представлений у глечиках з графіном токкурі хоча це також може бути принесено нам у пляшці. Його подають у маленьких чашках, іменем яких є японська саказукі. Саке, що подається гарячим, називається канзаке.

Ми повертаємось до нашої важливої ​​події, офіціанти покидають кабінку, і ми опиняємось самі перед обличчям небезпеки. Перший, хто чітко дав зрозуміти, що вони не постріли, тому не потрібно приймати це в одному напої. Наші японські гості готуються наповнити наші саказукі, стережіться! ввічливим є використання обома руками, один тримає контейнер, а інший знизу, щоб підтримати його.

Після подачі саке поважна річ - випити трохи ковтка перед тим, як сакукі поставити на стіл. Сакадзукі будь-якої закусочної не можна пускати, тому слідкуйте за токкурі.

Якщо ви втрачаєте руку при подачі, також двома руками, і саказукі переливається Вашого гостя, можливо, Ви виявилися не зовсім незграбним, оскільки, на щастя, цей невеликий водоспад саке, який Ви організували, символізує "переповнена дружба".

Я закінчую найболючішою частиною, похмілля. Ви маєте підписати контракт наступного ранку, так що остерігайтеся проїзду, прохолодне саке приходить як хороше вино. Кажуть, що хитрість у японців мати обидва подають є їжте постійно поки вони його п'ють. Тому не будьте скромними і добре занотуйте суші та інші смачні страви під час вечері, це ви помітите, прокинувшись в готелі наступного дня.

Можна було б сказати набагато більше японські звичаї на столі, але я сподіваюся, цей короткий путівник у світ Росії користь і його протокол був вам цікавий, я можу сказати лише "арігато" і. Кампай!