ŠVK BB (І. Бічановська)
Автор проекту "Diazáhradka" Ing. Завтра Франтішек Горват представить громадськості кілька порад щодо того, як зробити різдвяні бенкети приємнішими та водночас тримати цукор під контролем. Топінамбур та якун також рекомендуються як профілактика та допоміжне лікування діабету та ожиріння.
Захід відбудеться у соціальній залі Державної наукової бібліотеки у понеділок, 5 грудня 2011 р., О 16:00. Змістом лекції будуть можливості вирощування та використання витратних частин топінамбуру та якону. Лектор також принесе бульби для демонстрації. Нарешті, відбудеться дегустація сирих очищених бульб.
Бульби топінамбуру та якону є придатними продуктами харчування у раціоні діабетиків у відповідних кількостях та у правильному поєднанні продуктів. Таким чином, вони можуть значно зменшити глікемічний індекс (ГІ) та глікемічне навантаження (ГЛ). При регулярному споживанні вони можуть стабілізувати та знизити діабетичну глікемію, допомогти з компенсацією. Діабетичний
Інж. Франтішек Горват закінчив факультет фітотехніки Словацького сільськогосподарського університету в Нітрі та має знання, особливо у галузі зернових, бобових, коренеплодів, спеціальних культур та лікарських рослин. Горват - автор проекту "Гірський сад" - вирощування та використання рослин, важливих для профілактики та підтримуючого лікування діабету - діабету в зоні L1 під час сільськогосподарських та харчових ярмарків Агрокомплекс протягом більше 10 років. Таким чином він щорічно демонструє культурні рослини культур інуліну, особливо соняшнику (топінамбур), якону та спаржі. Іншими культурами були, наприклад, канадська чорниця, гарбуз хоккайдо, стевія.