Лев El Español Publicaciones S.A.

шинка

Гастрономічні новини

Коли ви хочете швидко і «корисно» перекусити, чи віддаєте перевагу вибору тих, що продаються як «корисні закуски»? Порівнюємо кілька варіантів, щоб з’ясувати, який з них більше відгодовується.

Так звані корисні закуски, низькокалорійні, вуглеводні тощо. Вони справді? Вони більш-менш відгодовані, ніж мішок картопляних чіпсів? Що робити, якщо додати картоплю і тапа з шинкою? Ми перевіряємо це простим способом: переглядаючи таблиці поживних речовин і пильно стежачи за вагою порцій.

Корисні закуски або шахрайство?

Все більше закусок називають «здоровими», аргументуючи це тим, що вони містять менше жиру, мають низький вміст вуглеводів або виготовляються з меншою кількістю солі або цукру. Але це може бути ледь помітним при повному аналізі харчових продуктів.

Вивчення запуску Кевос, закуска, яка приходить із США, чий проект запуску охопив Kickstarter, виявилася ідеальним прикладом того, про що ми хочемо вам розповісти. Ці "корисні закуски", розподілити в мішках по 30 г., sВони виготовляються з яєчного білка і претендують на здорову альтернативу картоплі фрі або закусок цього стилю. З низьким вмістом вуглеводів, жиру, солі та високим вмістом білка.

Закуска з яєчним білком. Фото: Кевос.

Але тоді ми переходимо до таблиці поживності цих закусочних мішків і виявляємо, що для 30 г це 130 ккал. Звичайно, це не дуже сильно звучить, але чи справді це менше відгодованість, ніж мішок картопляних чіпсів однакового розміру?

Перевіряти, Ми порівняли харчову таблицю цієї нової закуски з двома асортиментами картопляних чіпсів марки Lays, класичними Lays al de sal та Lays Oven, Для приготування яких обсмажування обходиться, а картопля запікається. Ми також додаємо до таблиці те, що це забезпечує нас у поживному відношенні кришка шинки Серрано, а щоб завити локон, ми складаємо його разом (не виходячи за межі порції 30 г). Ось результати:

Кевос Відкладає сіль Кладе піч Шинка Серрано Шинка Серрано (15 г) + сіль (15 г) Шинка Серрано (15 г) + духовки (15 г)
Раціон 30 г. 30 г. 30 г. 30 г. 30 г. 30 г.
Білок 5 г. 2,1 г. 1,7 г. 9,3 г. 5,7 г. 5,5 г.
Жири 6 г. 9,2 г. 3,9 г. 3,9 г. 6,6 г. 3,9 г.
Вуглеводи 15 г. 15,2 г. 21,6 г. 0 г. 7,6 г. 10,8 г.
Сіль 0,28 г. 0,4 г. 0,3 г. 0,3 г. 0,35 г. 0,3 г.
Ккал 130 155 132 72.3 113,6 102.15

Порівняння є ненависними, але корисними

Несподіванка виникає, коли ми помічаємо, що один із найбільш споживаних продуктів Lays, картопля до солі, має 155 ккал, коли ми говоримо про 30 г порцій. Існує різниця в 25 ккал у порівнянні з пакетом Кевоса.

Якщо ми подивимося на запечений продукт Лайса, вони кажуть, що "на 50% менше жиру", вони забезпечують нас 132 ккал. Різниця лише в 2 калоріях!

Сумка з картопляними чіпсами

Давайте пам’ятатимемо, що Quevos продається як „Такий здоровий, у це важко повірити” („такий здоровий, у це важко повірити”, - кажуть на своєму веб-сайті). На рівні калорійності здається, що легко знайти подібні закуски, але це саме те Якщо ми залишаємось виключно з шинкою Серрано, у нас є 72,3 ккал, тобто ми зменшуємо споживання калорій майже наполовину.

Хоча також виділяється, що печена картопля, яка продається як альтернатива з меншим вмістом жиру та кориснішою за звичайну картоплю фрі, дійсно має менше жиру, але, навпаки, саме вони мають більше вуглеводів, зокрема, 21,6 г.

Якщо ми приготуємо чудову закуску з картоплею фрі та шинкою Серрано, не перевищуючи 30 г, звичайно, сюрприз! Ми все ще нижче 130 ккал. Це прохання когось запакувати і продати нам.

Крім калорій

Очевидно, що порівняння лише за рівнем споживання енергії не відповідає рішенню, чи є одна їжа кориснішою за іншу. Ще одна з якостей, яку продає ця «корисна закуска», виготовлена ​​з яєчним білком, полягає в тому, що вона забезпечує клітковину, білки та дуже мало вуглеводів. Повертаючись до таблиці, можна побачити, як лише шинка майже подвоює споживання білка в Кевосі (5 г проти 9,3 г), і що ми зупинили свій вибір на цій комбінації картоплі та шинки, ми також отримуємо більше споживання білка.

Що стосується солі, то всі можливості є в Інтернеті, оскільки саме вони містять найбільше натрію, хоча насправді це те, що вони обіцяють від свого імені.

Жири також привертають увагу. Хоча картопля до солі перевищує інші, Lays Oven містить 3,9 г, нижче 6 г Quevos.

Але саме тоді, коли ми зупиняємось на вуглеводах, ми виявляємо, що в шинці Серрано 0 г. Отже, якщо ми беремо 15 г разом з ще 15 г картоплі, ми не перевищуємо 15 г, що містяться в мішку закусок, виготовленому з яєчним білком.

Наш друг таблиця поживних речовин

Дістаньте шинку з холодильника, відкрийте пакет з чіпсами і насолоджуйтесь. Іноді ми одержимі споживанням продуктів із маркою "здоровий", і насправді вони надають нам те саме, що хтось інший, хто робить без цих слів. Як дізнатися, коли вони "продають нам велосипед"? Читання таблиць поживних речовин та порівняння продуктів.

Вони там, бажаючи надати вам усю інформацію, яку вам потрібно знати. Вони є чудовими союзниками, коли ми ходимо за покупками, і допомагають нам уникати продуктів, які, як стверджується, мають менше жиру, цукру та вуглеводів. Таблиця поживних речовин розкриє інформацію, яку потрібно знати.

Чи не хочете ви зробити a корисна закуска до 100%? Ніщо інше, як готувати його у власному домі за цим рецептом овочевих чіпсів, присмачених цибулею та сметаною.