• блог

Їжа, яку ми споживаємо регулярно, та спосіб їх приготування в різних стравах є найбільш відомими аспектами дієта.

Існує ряд основні дієтичні рекомендації цього слід поважати якомога більше, щоб наш раціон позитивно впливав на наше здоров’я.

Коли дієта не дотримується цих основних передумов, репаративна та саморегулююча здатність організму змінюється. З часом поява дисфункцій та патологій сприяє.

На процес безперервного заміщення різних компонентів наших тканин і органів може впливати відсутність або низька якість різних структурних елементів, що забезпечуються їжею. Хто побудував би свій будинок без цегли або з низькоякісним цементом?

Дотримуючись цих рекомендацій, поступова зміна наших звичок і введення їх у наше повсякденне життя додасть нам здоров’я та бадьорості.

Нехай їжа буде нашими ліками, а ліки - їжею!

Ці рекомендації спрямовані на Здоров'я, сприяння правильному функціонуванню організму. Поліпшення життєвого тонусу може супроводжуватися регулюванням ваги тіла, тому це також корисно для людей, які цього потребують втратити вагу.

Ці рекомендації мають профілактичні цілі, хоча їх слід особливо ретельно дотримуватися людям із загальними проблемами зі здоров’ям - від болю в м’язах (контрактури, перевантаження тощо) до людей з високим рівнем холестерину.

Якщо у вас діагностована патологія, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

РЕКОМЕНДАЦІЇ НА ЇЖУ

Є продукти, які обов’язково повинні бути частиною наших найпоширеніших страв і вживатися регулярно. Вони враховуються в дієті необхідні продукти харчування:

Синя риба

Такі як тунець, скумбрія, паламуд, сардина, анчоус тощо. Вони є основним джерелом жирних кислот омега-3, якісних жирів, необхідних для безлічі функцій організму. Ми повинні особливо стежити за споживанням лосося, оскільки, хоча жирна риба її зазвичай вирощують, з меншою ймовірністю отримання якісних жирів.

Синя риба - тунець

Синю рибу слід вживати мінімум 4 рази на тиждень, в кількості близько 1,5-2 кг на тиждень на людину.

Добавки омега-3 можуть допомогти задовольнити ці основні потреби.

Часник, цибуля і цибуля-порей

А також інші продукти сімейства Аліум (такі як часник, цибуля, цибуля та ін.), Що характеризуються своїм запахом та смаком. Вони є основним джерелом сірки в організмі, необхідним елементом для клітинних функцій, відновлення тканин, детоксикації.

Часник для здорового харчування

Їх слід вживати у значних кількостях щодня, у будь-якій формі підготовки. Сірка - це елемент, який не втрачається в кулінарії. Це дуже цікаво для тих людей, які вважають смак цих продуктів «сильним», оскільки їх не обов’язково слід вводити в сирому вигляді (їх можна відварювати або бланшувати часник, цукати, часник, цибулю-пашот, крем з цибулі-порею тощо). Вони повинні бути включені або бути частиною акомпанементу практично всіх наших страв.

Витримані часникові добавки можуть допомогти задовольнити ці основні потреби.

Зелені листові овочі

Овочі загалом повинні бути продуктами, що вживаються у більшій кількості в нашому раціоні, поряд з іншими овочами, такими як фрукти та овочі. В два основних прийоми їжі Зелень або зелені повинно бути вдосталь. Овочі є основним джерелом мінералів, таких як калій, магній, кальцій тощо. Серед овочів ми виділяємо ті, що мають зелене листя, такі як мангольд та шпинат (також «зелені» водорості), завдяки високому вмісту хлорофілу. Вживання брокколі також дуже цікаве.

Препарати кальцію магнію або коралу можуть допомогти задовольнити основні потреби в мінералах в організмі.

Фрукти та овочі з оранжево-червоно-бузковими пігментами

Серед яких ми включаємо чорний виноград, чорну сливу, кавун, чорницю, буряк, моркву, гарбуз, мушмулу тощо. Його споживання забезпечує велику кількість антиоксидантів, які уповільнюють процеси руйнування та старіння клітин, підтримуючи протизапальну, регулюючу та відновлювальну функції.

Загалом, для фруктів та овочів ми завжди повинні вибирати сезонні продукти, типовий для кожної пори року.

Горіхи та сухофрукти

Серед них ми виділяємо волоські горіхи, фундук, гарбузове насіння, сушені сливи, інжир, родзинки, курагу тощо. Ми уникатимемо арахісу, фісташок, кеш'ю та, загалом, тих, що не характерні для нашої території та раціону. Їх слід їсти щодня, і ідеально вводити їх на сніданок. Горіхи є джерелом якісних жирних кислот, омега-3 та омега-6, вітаміну Е та вітамінів групи В.

Горіхи для здорового харчування

Незважаючи на велику калорійність, якість їх жирів означає, що вони використовуються для численних функцій організму (утворення гормонів, клітинних мембран тощо), будучи дуже корисною їжею. Фрукти та фрукти містять велику кількість мінеральних речовин (кальцію, калію, магнію, заліза та ін.) Та таких важливих мікроелементів, як цинк (особливо в насінні гарбуза) та селен, у засвоюваних та засвоюваних формах.

З іншого боку, є такі продукти слід уникати повністю або у найбільшій мірі, обмежуючись пунктуальним споживанням. Серед них ми знаходимо:

Насичені жири

Жири, які ми знаходимо в промислових продуктах (випічка, напівфабрикати тощо), страви, приготовані з низькоякісною олією та м’ясо тварин, вирощених у фабричних господарствах (особливо свинина) або рибних господарств. тваринного жиру Воно повинно бути якісним, але існуючі системи розведення та розмноження не дозволяють тваринам насолоджуватися простором для довгих годин руху, крім того, що їх годують кормом, розробленим таким чином, щоб тварина швидко набирала об’єм і вагу (і для досягнення більшої економічної вигоди ). олії які використовуються на кухні повинні бути якісними (бажано, щоб це було першим захопленням холодом). Треба думати, що олія, яка використовується для смаження, швидко втрачає свою якість, тому для смаження слід використовувати найкращі олії (часто зарезервовані для вживання в сирому вигляді в салатах тощо).

Молочні продукти

Молочні продукти в цілому високо цінуються як продукти, багаті кальцієм із засобів масової інформації та самого світу здоров'я. Незважаючи на це, наукові дослідження показують, що вони є поганим джерелом мінералів через погане засвоєння кальцію, який вони містять. Вони також забезпечують велику кількість шкідливих речовин. Рекомендуємо прочитати нашу статтю про молоко.

Швидко всмоктуючі вуглеводи

Серед них ми знаходимо цукор, кондитерські вироби, хлібобулочні вироби, випічку, печиво і взагалі всі ті, що виготовлені з білого борошна (рафінованого), такі як хліб, макарони тощо.

Рис і макарони не можна їсти щодня, обмежуючись щотижневою порцією.

Загалом, це продукти з низькою якістю жирів та швидко всмоктуються цукрів, які швидко підвищують рівень глюкози в крові і вимагають швидких дій підшлункової залози та систем, щоб підтримувати організм у рівновазі. Його надлишки швидко трансформуються організмом у жир, який стає частиною нашої жирової тканини.

ОСНОВНІ ПРАВИЛА ТА ЗВИЧКИ

- Готувати зі спеціями та ароматними травами. Усі страви повинні включати їх, уникаючи надмірного споживання солі та вибираючи нові аромати. Ми виділяємо використання чебрецю, розмарину, фенхелю, сушеного імбиру, куркуми, кориці, перцю тощо. Їм слід уникати певних трав, таких як м’ята, тих, у кого затримується холод і рідина в ногах тощо.

- Уникайте десерти будь-якого виду, навіть фруктів. Фрукти слід вживати натщесерце або між основними прийомами їжі. Загалом десерти мають високу калорійність і, як правило, належать до категорій молочних продуктів або рафінованого цукру, про які вже згадувалося.

- Уночі уникайте крохмалі (продукти, отримані із круп: хліб, рис, картопля, макарони тощо) та сира і холодна їжа (салати, фрукти тощо). Ми повинні уникати підвищення рівня цукру в крові вночі, оскільки інсулін (гормон, який регулює рівень цукру в крові) перешкоджає відпочинку та гормонам відновлення тканин.

Крім того, травлення - це процес, який вимагає великого кровопостачання, що вимагає перерозподілу крові. Сирі продукти, які залишаються сирими та/або мають холодну температуру, змінюють цей перерозподіл і, отже, травлення.

- Не пийте Вода без спраги. Спрага - це основне відчуття у людей, яке з різних причин може зникнути і яке потрібно відновити. Ми повинні дотримуватися певної стратегії в тих випадках, коли це почуття зникло, і не змушувати себе пити. У цих випадках доцільно, щоб під час пиття це робилося в достатній кількості, уникаючи пиття маленькими ковтками, які швидко втамовують відчуття спраги і не дають їй нормалізуватися.