У більшості випадків у медичній літературі існує консенсус щодо того, що зменшення споживання калорій має важливе значення для схуднення та пов’язаних з цим жирів у крові, цукру в крові, кров’яного тиску та інших лабораторних результатів, включаючи вуглеводи з низьким вмістом жиру (з низьким вмістом жиру) або кращі дієти з високим вмістом білка.
У 2003 році відомий американський медичний журнал (JAMA) опублікував результати порівняння ефектів дієт Аткінса, ZONE, LEARN та ORNISH у жінок середнього віку через 2 місяці ретельного моніторингу та консультування та 10 місяців спостереження після 1 рік. На додаток до маси тіла, окружність живота, жири в крові, рівень цукру в крові, рівень інсуліну та артеріальний тиск перевіряли через 2, 6 та 12 місяців.
Основними особливостями чотирьох дієт, також відомими з медичної літератури, були:
- Дієта Аткінса: (див. попередній опис), надзвичайно низький вміст вуглеводів, білків та жирів, але не обмежена калоріями дієта.
- ЗОННА дієта: згідно з принципами, опублікованими доктором Сірсом у 1995 р., найголовніше - це підтримувати гормональний баланс організму, в першу чергу, підтримуючи рівень інсуліну в рівновазі, тобто “в зоні”. Він рекомендує 40% вуглеводів, 30% жирів і 30% білка з точки зору складу поживних речовин, тому, як Аткінс, але більш помірковано, це можна вважати дієтою з низьким вмістом вуглеводів. [Brbr] слід підтримувати, щоб забезпечити високий рівень глюкози в крові. не виникають після кожного прийому їжі з подальшою секрецією інсуліну. Він розрізняє “хороші” та “погані” вуглеводи та рекомендує зменшити споживання вуглеводів на 40% від вуглеводів з низьким глікемічним індексом. Це переважно сприяє мононенасиченим жирам рослинного походження при споживанні жиру. Обмеження споживання вуглеводів супроводжується збільшенням споживання білка.
- ОРЕНСЬКА дієта: Дієта, розроблена Орнішем, яка приблизно відповідає вегетаріанській дієті з лакто-ово, що означає, що вживання м’яса та риби заборонено, але дозволено нежирні молочні продукти та яйця, а з вуглеводів - лише складні вуглеводи, особливо крупи рекомендується. Дієта містить 10% жиру, 20% білка і 10% вуглеводів, тому це нежирна і вуглеводна дієта, особливо рекомендована серцевим хворим.
- ДІЗНАТИСЯ дієта: «Дієта ДІЗНАЙТЕ» ґрунтується на рекомендаціях попередньої американської піраміди харчування, яка, крім харчування, робить акцент на способі життя, фізичній активності та регулюванні стресу. Він розроблений за подібним принципом для здорових людей із ожирінням, суть якого полягає у низькій калорійності (1200-1500 ккал/добу) та жиру, а також рясному споживанні хліба, круп, рису, макаронних виробів, овочів та фруктів. Складена таким чином дієта становить приблизно Містить 55% вуглеводів + 30% жирів + 15% білків.
Згідно з вищенаведеним порівняльним дослідженням, через рік найбільший приріст ваги був отриманий при дієті Аткінса (4,7 кг), що було значно вище, ніж 1,6 кг при дієті ZONE та 2,6 кг при дієті LEARN та ORNISH. втрата 2,2 кг.