rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Понеділок 10.10.2016

порядок

Хороша організація в домашній коморі безпосередньо пов’язана з кращим харчуванням, економією грошей і особливо часу. Дієтолог Анабель Арагон пояснює в "Ель Бістурі", який найкращий спосіб замовити їжу

Хороша організація комора вдома сприяє повноцінному харчуванню. Анабель Арагон, керівник відділу охорони здоров’я та харчування Nestlé, це добре знає і пропонує вказівки щодо розподілу та збереження їжі. Таким чином ми отримаємо від них максимум користі. Дієтолог додає рекомендації щодо споживання.

Комора: організація та рівновага

Є акуратна комора дуже важливо «економити час, простір, гроші та добре харчуватися». Анабель пояснює, що секрет впорядкованої комори "полягає в видимості, в тому, що ми чітко бачимо те, що маємо". Прозорі контейнери "є хорошим варіантом", оскільки вони дозволяють "побачити товар і контролювати кількість", яка залишається.

Він рекомендує розміщувати продукти, які найбільше споживаються, на видноті. Щойно куплені залишають їх внизу, а старші передають їх попереду, щоб уникнути закінчення терміну їх дії.

«Хороша комора - велика допомога, щоб мати хороша дієта, отже, основне продовольче забезпечення повинно бути організоване відповідно до принципів різноманітності та збалансованості. Щоб уникнути спокус, фокус полягає в тому, щоб розміщувати найздоровіші продукти на рівні очей та ті, які слід споживати епізодично, наприклад, закуски, на менш доступних полицях », - радить Анабель Арагон.

Основні продукти, які ми повинні мати

  • Група крупи, макарони Y рис Зручно мати їх згрупованими та в доступних місцях; Вони є основою нашого раціону, і ми повинні споживати від 4 до 6 порцій на день.
  • овочі Вони повинні знаходитися в доступному місці, вони є джерелом рослинних білків. Вони підходять для салатів, дуже багатих клітковиною і нежирних. "Якщо ми купуємо їх у вже приготованих банках, важливо, щоб ми їх вимивали, перш ніж їх споживати, оскільки вони можуть мати рідини з солями", - радить експерт.
  • олія, бажано оливкова, вона необхідна для приготування їжі та заправки. Це продукт, який використовується щодня, тому їх слід розташовувати на легкодоступних полицях, захищених від тепла та світла.
  • горіхи переважно купувати їх без солі. Рекомендується вживати від 3 до 6 разів на тиждень. Жменя, це приблизно 25 грам. Якщо ми купуємо їх у мішках, ми маємо тримати їх із затискачем, щоб вони не прогіркли.
  • Резервні банки Вони є продуктами, які дозволять нам позбутися багатьох проблем, щоб швидко приготувати страви; стежте за вмістом солі і розміщуйте їх близько, але не на основних полицях.
  • картопля та цибуля, так добре як овочі та фрукти є необхідними продуктами харчування, яких ніколи не може бракувати вдома.

Як дати більше життя картоплі та цибулі?

Обидва продукти слід зберігати в місця:

  • Свіжий
  • Вентильований
  • Сухий
  • Захищений від світла.

«Картоплю ні в якому разі не можна класти у поліетиленовий пакет через відсутність вентиляції; Один фокус - тримати їх у перфорованих паперових пакетах. Їх не слід залишати в холодильнику, оскільки холодна температура пом’якшує їх структуру і перетворює крохмаль у картоплі на цукор ”, - говорить фахівець.

У випадку з цибулею, продукція поруч із нею може вбирати запах. Не зберігайте картоплю та цибулю разом, оскільки вони виділяють гази, завдяки яким вони легше псуються.

Фрукти та овочі, де і як їх зберігати?

  • Зберігайте їх у найменш холодному приміщенні холодильника (у нижній ящику холодильника).
  • Вони повинні бути видимими і не тісними.
  • Перш ніж зберігати їх, залиште їх чистими, видаливши сліди землі, але не промиваючи водою, щоб запобігти пошкодженню вологи.
  • Овочі можна зберігати в мішках з отворами, щоб вони могли дихати, оптимальна температура зазвичай становить близько 8 градусів.
  • Деякі фрукти слід тримати подалі від холодильника, у посуді для фруктів і добре видно, особливо ті, які ще не дозріли.

Заморозьте овочі?

овочі що ми споживаємо сирий, як салат, їх не слід заморожувати. Якщо їх споживають варений, Так, ми можемо заморозити їх, але спочатку їх потрібно очистити та подрібнити, з легким бланшируванням (дуже швидке приготування), завдяки чому ми запобігаємо небажаним змінам смаку, кольору та текстури.

М'ясо та риба

Якщо ми купуємо їх у пластиковому піддоні, дуже важливо вийняти їх і зберігати в контейнері в нижній частині холодильника, щоб уникнути потрапляння соків на інші продукти.

свіже м'ясо Він протримається в холодильнику від 2 до 4 днів, але якщо це фарш або гамбургери, то краще спожити їх протягом 24 годин. Не слід перевищувати споживання 4 порцій м’яса на тиждень, бажано білого м’яса і не їжте червоне м’ясо частіше 1 разу на тиждень.

риба і молюски Вони є дуже швидкопсувними продуктами, і через день-два ви повинні їх спожити. Анабель рекомендує мінімальне споживання риби 3 порції на тиждень, включаючи синю рибу.