Цей суп з цибулі-порею та картоплі слід готувати на домашньому бульйоні. В інших випадках я вказував, що ви можете використовувати інші види бульйону в тетрабриці, але для цього важливо, щоб домашній курячий бульйон або бульйон з цибулею-порею виготовлявся з деякими овочами. Курячий бульйон, який ми робимо, або овочевий бульйон ми повинні балувати ним, оскільки він буде основою багатьох рецептів, і я гарантую, що якщо ми будемо робити це з якісними інгредієнтами, наш рецепт повністю зміниться.
Що вже говорити про баскську гастрономію, одну з найкращих в Іспанії. У ньому ми можемо знайти гарне м’ясо, рибу та овочі у всій їх пишності. Починаючи від хорошого стейка (тут я залишаю вам трюки, щоб зробити ідеальний стейк) до хек-басків або тріски та закінчуючи гарним овочевим рагу.
З іншого боку, сказати кількість харчових властивостей, якими цей рецепт володіє, крім того, що він дуже низькокалорійний, ідеально підходить для гіпокалорійної дієти, якщо ви намагаєтеся схуднути.
Рецепти супів
Зараз у лютому з погодою, яку ми маємо, ми хочемо гарного ложка тарілка. Окрім цього рецепту баскської поррусальди, я рекомендую ще один хороший овочевий суп (дуже корисний) або класичний часниковий суп, один з моїх улюблених. Останній не так низькокалорійний, але смачний, типовий рецепт використання.
Якщо ви хочете піти трохи далі і приготувати більш вишуканий суп, я залишаю вам класичний суп з риби та морепродуктів або суп з восьминогами та креветками, який поєднується з рисом ... чудово.
Це справді простий рецепт, а також ідеальний посуд для роботи. Важливо, якщо ми люди, яким потрібно брати на роботу тапери, щоб пам’ятати, що типові рецепти, які розігріваються, є хорошими, наприклад, це так. Я бачив людей, які приносять на роботу стейки, приготовані напередодні ввечері, і я не розумію, як вони можуть це їсти ... але привіт, я завжди кажу їм, щоб вони поклали на них соус, щоб вони могли проковтнути, якщо зможуть.
Я більше не згортаю. Давайте підемо з рецептом поррусальди, цієї чудової типово баскської страви, яку ми вже можемо їсти по всій Іспанії.
Інгредієнти для приготування поррусальди
- 1 куряча гомілка
- 2 курячі тушки
- 2 селери
- 5 цибулю-порей
- 3 моркви
- 4 картоплини
- 1 зелена цибуля
- Оливкова олія
- Сіль
Як зробити поррусальду
1.- Ми починаємо з того, що робимо хороший домашній бульйон. В експрес-каструлі ми готуємо селеру разом з куркою та тушками. Ми варимо його приблизно 30 хвилин після того, як казан почне паритися. Після закінчення приготування вийміть і залиште.
2. - У каструлі підсмажте овочі протягом 2 хвилин у декількох краплях олії.
3.- Закрити домашнім бульйоном і варити близько 20 хвилин на повільному вогні.