Соління - це техніка збереження їжі, яка походить з Іспанії. Його можна використовувати як у рибі, так і в м’ясі та забезпечує вишуканий смак. Ми пропонуємо a вишукана маринована курка. Рецепт на все життя, який заощадить вам не один прийом їжі.
Маринування їжі в основному полягає у введенні її у препарат на основі оцту, оливкової олії, вина, лаврового листа та горошку перцю. Хоча насправді різновидів маринаду стільки, скільки кухарів.
Рецепт: квашена курка
Інгредієнти
4 лаврових листа
Горошок перцю за смаком
200 мл оливкової олії
100 мл оцту
1 склянка білого вина
Опрацювання
Якщо ви хочете зробити квашену курку за кількістю, ви можете змінювати кількість скільки завгодно. Єдине, що слід врахувати, це пропорція основних інгредієнтів: дві частини олії, одна оцту, одна вина та спеції за смаком.
Очистіть часник від шкірки і підрум’яніть їх у каструлі з оливковою олією. Якщо ви хочете зробити a Маринована курка повніше, в цей момент додайте, наприклад, жулієнну цибулю, моркву, гвоздику ... Додайте курку та вибрані спеції, лаврове листя та сіль. Нехай все вариться на повільному вогні близько 10 хвилин.
Додайте оцет і вино і варіть ще 15 хвилин.
Під час варіння важливо, щоб олія не закипіла.
Ви можете подати мариновану курку гарячою, але ми за те, щоб дати їй охолонути і тримати в скляних банках у холодильнику.
Якщо ви не хочете робити це самостійно, будь ласка, виберіть Кокороко маринована курка. Соковита курка вищої якості, вирощена на власних фермах і приготована за традиційним маринованим рецептом, що робить її дуже смачною стравою.
Ви коли-небудь робили маринад, які інгредієнти ви використовуєте? Розкажіть нам у коментарях або на нашій сторінці у Facebook.