Якось все частіше стає поширеним, що вільного часу дуже мало, а час, проведений на кухні, без напруги стає «корисним». Тож я винайшов себе на цьому етапі свого життя і сказав собі, що не втрачу смакових рецепторів за досвід їжі. Швидкий стиль "те, що дав будинок". Тож вона завжди може бути різною, і при цьому однаковою. Портобелло, запечене.
Катери на кухні
Я думав про те, як ми поспішаємо зробити це хоча б трохи більше. Ви помічали, що чим більше ми поспішаємо, тим менше у нас часу і тим менше ми відчуваємо, що переслідуємо? Куди подівся той час? Або я просто погано на це дивлюсь ...
Це саме той етап, якого я досяг з Різдва. У мене було відчуття, що я нічого не роблю разом, нічого не ловлю, і мені ще багато чого потрібно зробити.
Я досі маю таку велику людину, яка може загасити в мені кожен вогонь страху та тривоги.
Він запропонував мені готувати більше фаст-фуду, мінімальне харчування. Мабуть, коли я відключаю голову і готую лише емоційно, я відчуваю себе блискучим і досі нічого не з’їдено.
Приготування їжі "те, що дав будинок"
І справді, мабуть, він має рацію. Коли ми говоримо швидкі вислови з того, що дав будинок, у мене на очах завжди одна і та ж картина - як ми були у відпустці на Сицилії, і я готував. Завжди саме те, що я знайшов у холодильнику. Я щось бачив разом і не міг повірити, який смачний смак виходить із цього.
Так нещодавно сталося, що я забув про комп’ютер та рахунки-фактури. Оскільки діти їдуть додому на обід, я завжди їм щось готую. Але не цього разу.
Я знав, що вони точно їдуть додому, і забув. Я підняв усі рахунки і сказав собі, що розгубленість і стрес не допоможуть мені з приготуванням їжі. Я вирішив зберігати спокій і робити запас.
Портобелло в позавчорашньому холодильнику, який я купив дуже імпульсивно під час голоду, моргав мені, і голова блиснула. Це все. 🙂
За кілька хвилин я зміг повернутися до роботи та виставлення рахунків, бо всі були задоволені.
Гриби Портобелло, ласкаво просимо в меню частіше
Ти їх знаєш? Під назвою гриб «Портобелло» ховається м’ясний гриб, який поживний мінералами та вітамінами.
Окрім того, що він чудово просто капається маслом та зеленню з гриля, він служить основою для декількох страв. Форма, більший капелюх і м’ясність роблять його кандидатом на без борошна піцу, вегетаріанські версії м’ясних страв чи ви щось думаєте? 🙂
5 причин частіше шукати portobello:
- Це джерело білка в кожному лікуванні.
- Це багате джерело калію (більше, ніж банан), який нам потрібен для правильної життєздатності серця, його ритму, а також м’язів та нервової системи.
- Він містить достатню кількість міді, яка є каталізатором кількох важливих ферментативних процесів і вітамінів у нашому організмі. Таким чином, це важливо з точки зору захисних сил організму. Це також допомагає, серед багатьох інших, вживання заліза (при анемії).
- Селен, який нам пропонує портобелло, дуже важливий для правильної роботи чоловічих репродуктивних органів. І це важливий антиоксидант. Детальніше про селен, наприклад, тут.
- Портобелло, відп. гриби загалом є важливим джерелом вітаміну D, який відіграє ключову роль у засвоєнні кальцію та фосфору.
Цікаво: Чи знали ви, що вітамін D - це група з 5 форм цього вітаміну? Вітамін D1-D5. Отже, це не один вітамін. Найвідоміші - D2 і D3, які організм не може зробити самостійно. Дефіцит вітамінів проявляється не тільки підвищеним руйнуванням зубів, ламкістю кісток, втомою, а й зниженням лібідо.
Запечений портобелло в домашніх умовах
Красива форма передбачає їх стати чашею, ніби служить людині. А дорослий підраховує 2 гриби відповідно до насиченості начинки.
Я шукав запаси і знайшов пшеницю та кус-кус. Я не міг вирішити, який із них використовувати, але кус-кус переміг. Діти воліють це.
Мені сподобалася думка, що мені тут нічого робити. Те, що мені подобається, я туди покладу. Раптом створилася смачна суміш, яку я наповнила капелюшками і після випікання чекала, що скажуть.
Це виглядало круто, на смак було чудово, це нічого. Добротааааа. 🙂
Мої замітки щодо рецепту запеченого Портобелло
- Як я вже згадував вище, 2 гриби на дорослу людину - це як раз.
- Дітям, які не досягли 3 років, гриби точно не можна їсти. Поговоріть зі своїм педіатром про доцільність введення грибів у дитячий раціон.
- Давайте виберемо гарні гриби з більш глибоким капелюхом, щоб вмістити достатню кількість начинки.
- Ретельно очистіть гриби вологим кухонним рушником.
- Ми також можемо споживати ноги після чищення. Для фарширування або приготування їм іншої страви, супу? 🙂
- Начинка на наш смак. Давайте розкриємо нашу гастрономічну творчість і нехай смак керує нами.
- Правильний ароматизатор - головне. Гриби менше солять, оскільки вони виділяють достатньо води. Давайте швидше виграємо з начинкою.
- Суміш сирів залежить від нас. Хорошою ідеєю буде вибрати тип сиру, який плавиться при більш високій температурі і, випікаючись, утворює своєрідне сполучне для всієї начинки.
- Вони смакують самі. Ми можемо доповнити їх чесним заквашеним хлібом (домашній 🙂), картопля та свіжі овочі чудові.
*** ПЕЧЕНИЙ ПОРТОБЕЛЛО ***
Нам потрібно:
8 великих грибів Портобелло
1/2 склянки кускусу
150 г різних видів сиру (рокфор, бри, гауда, ейдам ...)
2 зубчики часнику
оливкова олія
зелень свіжа (згідно з пропозицією найкраща - чебрець)
сіль
+ за камерою: горох, кукурудза, помідори черрі, листя шпинату, бекон ...
Підхід:
Спочатку готуємо кус. Налийте в миску, трохи посоліть, залийте окропом на 1 см край кускусу і накрийте тарілкою або іншим матеріалом, щоб запобігти витоку пари. Кускус забирає всю воду, пом’якшує її. Ми його не готуємо.
Очищаємо гриби і видаляємо ніжки. Не ставте їх під воду, протріть зверху вологою ганчіркою. Це створить красиві капелюхи - миски, якими ми можемо наповнити.
Очищений портобелло і кус-кус
Розм’якшений кускус злегка змішайте виделкою, яка зварить його, і він не стане липким. Ми додаємо зелень, сир, нарізаний невеликими шматочками, і, можливо, інші залишки їжі в нашій камері або холодильнику (горох, шпинат). Змішуйте, смакуйте та смакуйте за потребою.
Тут немає помилки. Наш смак надійно приведе нас до гастрономічного задоволення від фаст-фуду.
Очищаємо і пресуємо часник. Залити олією, перемішати і протерти внутрішню частину грибів Портобелло часниковою олією. Скільки давати часнику - ми знову виберемо його самі на свій смак.
Потім додайте лише трохи солі і викладіть на деко з папером для випічки.
Додайте ароматизований кус у підготовлені миски для портобелло. Зверху натерти ейдам. Перекладіть наповнені в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте близько 25 хвилин.
Гриби після начинки
Запечений аромат портобелло на всю кухню.
Портобелло, запечене
Подавати зі свіжим салатом.
Він чудово смакує як гаряча швидка вечеря, так і холодна закуска.
Портобелло, запечене
ПРИМІТКА: Вас цікавить рецепт запеченого портобелло? Позначте це серцем у кінці цієї статті. Ну спасибі. 🙂
ПОРАДА: Ви любите гриби? Тож настійно рекомендую рецепт простого грибного соусу до макаронів.