Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Якщо сон так сильно впливає на те, що ми їмо - ви знаєте, якщо ми трохи спимо, ми хочемо їжу з високим вмістом вуглеводів - тоді може бути і зворотне, а дієта впливає на сон.
У Колумбійському університеті дослідники сну досліджували питання про те, як якість та склад їжі впливає на сон та інші наші біологічні функції. Протягом чотирьох днів 13 чоловікам та 13 жінкам доводилось дотримуватися суворої дієти, призначеної дослідниками, контролюючи режим сну. На п’ятий день випробовувані мали змогу їсти все, що забажали, а потім спостерігали, як в результаті змінювався їхній сон.
Наприкінці тижня стало зрозуміло, що кількість та якість сну також сильно відрізнялися від того, що ви відчували, харчуючись під суворою дієтою. Наприклад, під час встановленої дієти учасники засинали в середньому за 17 хвилин, тоді як коли вони могли їсти що завгодно, цей час подвоювався. Ті, хто вживав багато клітковини, проводили більше часу в повільному сні, що є найбільш розслаблюючою з фаз сну. Ті, хто з’їв багато жиру, виявили прямо протилежне. А ті, хто їв багато вуглеводів, частіше прокидалися вночі.
Хоча це був невеликий експеримент, ми все одно можемо віддати належне результатам через суворо регламентовані обставини. До речі, ще в 1982 році вивчали взаємозв'язок між їжею і сном, і було встановлено, що ті, хто вживає багато вуглеводів, швидше засинають, а ті, хто вживає багато жиру, сплять менше. Той факт, що їжа може змінити режим сну, важливий, оскільки таким чином можна вирішити порушення сну за допомогою простої зміни дієти, що є чудовою новиною для тих, хто безсонно крутиться вночі.