Які білки найкращі для вас? Які краще засвоюються і яка різниця між різними типами білків? Читайте далі: Знайдіть відповіді в цій статті.
Посібник з білків для початківців
Які білки ідеально підходять для вас і чому? Чому абсорбційні властивості білкових добавок мають значення? Які типи білків рекомендуються в різні частини доби? Чи варто взагалі брати кілька різних типів? У чому різниця між різними типами білка? Якщо ця спортивна або дієтична добавка для вас нова, можливо, ви задумалися над цими речами. Правда. Якщо ви не можете знайти відповіді на ці основні питання, легко загубитися в деталях. У цій статті ми надамо вам детальний огляд різних типів білків та їх правильного використання.
Загальна інформація про білкові добавки
Багато людей досі не знають багато про добавки. Білкові продукти - як і м’язові добавки - вважаються міфом для сприяння росту м’язів. Ми стикаємось із цими або дуже подібними стереотипами:
"Скільки м’язової маси я набираю із X кг білка?"
"Чи підтримує це силу чи, швидше, ріст м’язової маси?"
"Чи стане білок більш струнким?"
Отже, останнє запитання зазвичай не стосується добавок для росту м’язів, але ми стикалися з деякими подібними. Тож підсумуємо: білкові добавки - це концентрована їжа. Формально: "їжа для певних харчових цілей". Як макроелементи, білки є основними будівельними елементами всіх тканин організму, але особливо м’язів. Без білка у нас не було б м’язів, оскільки м’язова тканина в основному складається з білків. Не потрібно бути фізиком-ядерником, щоб з’ясувати, чому потрібно споживати ці поживні речовини у більших дозах, якщо ви хочете збільшити м’язову масу. Це насправді просто: білки, які ви вживаєте, розщеплюються на амінокислоти під час травлення. Потім вони, серед іншого, використовуються для регенерації та побудови м’язової тканини, але зараз ми говоримо лише про нарощування м’язів. Якщо ви їсте м'ясо чи п'єте протеїновий коктейль, трапляється те саме. Білки складаються з амінокислот. Вони потрібні вашому тілу в потрібній кількості та пропорції для нарощування м’язів.
Білкові добавки, по суті, можуть надходити з двох джерел: тваринного або рослинного походження. Для людського організму найкращі амінокислотні профілі - це джерела тваринного білка. Рослинні ресурси мають дещо нижчу якість. Білкові порошки, незалежно від їх типу, не є миттєвими м’язами: ви не набираєте одного кілограма м’яза за один фунт порошку. Не збільшуйте свою силу і не нарощуйте м’язову масу. Сам цей додаток нічого не підтримує. Ви теж не зробите стрункішою.
Переваги
В ПОРЯДКУ. Отже, мова йде про концентровану їжу. У чому різниця між білковою добавкою та традиційним джерелом білка? Різниці насправді немає: ваше тіло не може нарощувати м’язи ефективніше від такого продукту, ніж, наприклад, від курки. Тому не дивно, що ці продукти використовуються лише як добавки. Це означає, що забезпечення повноцінного споживання білка лише з цих продуктів не є відповіддю. Однак додавання білкових добавок до дієти вигідно з кількох причин.
- Комфорт: їх легко та швидко споживати, і більшість із них мають непоганий смак. Ви можете приготувати білковий коктейль менш ніж за півхвилини, тоді як споживання такої ж кількості м’яса або іншого джерела білка було б набагато складнішим.
- Легка та швидка засвоюваність (залежно від типу): Це особливо важливо, коли амінокислоти потрібні негайно, щоб переважати катаболізм і підтримувати анаболічні процеси. Ці ситуації зазвичай включають час відразу після тренування.
- Багатоцільове використання: Окрім того, що протеїнові коктейлі є швидким джерелом амінокислот після тренувань, вони також підходять як замінник їжі, оскільки вони не містять поживних речовин, які можуть бути не потрібні в певній ситуації (жири або вуглеводи). Крім того, їх можна використовувати для збільшення вмісту білка в їжі.
- У багатьох випадках вони мають властивості, яких не вистачає традиційним джерелам білка: може містити додатково додані амінокислоти, що покращує амінокислотний профіль деяких білкових продуктів. Таким чином, ваші м’язи можуть оптимально забезпечувати амінокислоти, необхідні для вашого розвитку.
Однак завжди слід пам’ятати одне: білкові добавки не повинні становити більше 50% щоденного споживання білка. В принципі, ви повинні забезпечити споживання білка з традиційних джерел якості.
Види білків
Як згадувалося вище, білкові порошки можуть бути виготовлені з тваринних або рослинних джерел. Існують суто тваринні джерела білка, такі як сироватковий білок та різні його варіанти (концентрат, ізолят, гідролізат тощо). Є також суто рослинні джерела: найпоширенішими є соєвий білок або концентрати або ізоляти білків пшениці (хоча інший білок дещо менш популярний через чутливість до глютену). Однак останнім часом на ринку з’явились інші продукти, які можуть здатися винятковими, наприклад конопляний білок (.) Або рисовий білок. Зазвичай ці товари рекламуються на основі неправдивих аргументів, але на практиці ви не отримаєте від них великої користі.